Cara membuat ayam kecap : haluskan bawang merah, bawang putih dan garam kemudian tumis

Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum

Masukkan potongan daging ayam, tambahkan kecap manis, saus tiram, beri sedikit air

Aduk hingga merata, koreksi rasa, jika sudah pas tunggu hingga asat/nyemek, kemudian sisihkan

Cara membuat minyak bawang : memarkan bawang putih, kemudian tumis dengan minyak goreng, masukkan kulit ayam. Tumis hingga kulit ayam mengeluarkan minyak..Kemudian saring minyak dan sisihkan

Cara membuat kuah kaldu : Rebus air, kemudian masukkan tulang ayam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk dan koreksi rasa. Tunggu hingga mendidik dan tambahkan bakso

Rebus mie urai hingga matang, rebus sawi kurleb 1 menit (jangan terlalu matang)

Rebus cabai rawit merah, lalu haluskan dan tambah air sedikit

Setelah semua bahan siap, siapkan mangkok, tambahkan minyak bawang, kecap asin, mie, lalu aduk rata. Tata sawi, daun bawang, bakso, kemudian ayam kecap. Taburkan bawang goreng, sambal, lalu siram dengan kuah panas

Mie ayam bakso siap disantap 😚