Ayam kuah betutu bali

Name: Ayam kuah betutu bali
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam paha; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; Daun kemangi; 5 buah cabe rawit; 500 ml air; 2 sdm royco; 1 sdt garam; Bumbu halus :; 4 ruas lengkuas; 1 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 4 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 1 sdt terasi; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm ketumbar

Minyupicu @minyupicu

Jakarta, indonesia

Happy weekend saatnya masak buat dirumah,bosen diapaain ayam digoreng mulu, pengen deh kreasi laen.waktu itu pernah makan ayam betutu di salah satu resto kayaknya enakn bngt , pengen nyoba sendiri gimana rasanya .hahha happy cooking .siap masak kita 🍗🍗🍗

Lebih banyak

Ayam kuah betutu bali

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 minutes

5 porsi

5 potong ayam paha
1 batangsereh
3 lembardaun salam
Daun kemangi
5 buahcabe rawit
500 mlair
2 sdmroyco
1 sdtgaram
Bumbu halus :
4 ruaslengkuas
1 batangsereh
4 lembardaun jeruk
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 buahkemiri
4 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaskencur
1 sdtterasi
1 sdtlada bubuk
1 sdmketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

45 minutes

1

Siapkan ayam cuci bersih,saya memakai paha ayam 5 pcs
2

Siapkan daun kemangi, petik daunnya saja sisihkan batang nya tidah usah dipake, cuci bersih
3

Siapkan bumbu halus nya. Kupas kulitnya cuci bersih potong-potong halus lalu blender
4

Ini bumbu halus yg sudah di blender
5

Siapkan wajan masukan minyak goreng lalu masukan bumbu halus, sereh,daun salam, garam, royco ditumis beberapa saat lalu masukan ayam nya aduk-aduk 2 menit masukan air nya 2 gelas biarkan ayam masak dengan api sedang sampai ayam meresap ke bumbu, lalu tambahkan air lagi secukupnya.masukan kemangi dan cabe rawit. Aduk-aduk sampai kemangi layu.
6

Jadi deh ayam kuah betutu bali siap dihidangkan, selamat menikmati, selamat makan, dan selamat mencoba.