ขนมเปียกปูน เป็นขนมไทยโบราณ ส่วนมากจะสีดำ ทานกับมะพร้าวขูด ปัจจุบันหาทานไม่ง่ายนักแต่ตามตลาดนัดก็ยังมีให้เห็น ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากนัก มีเชฟหลายท่านเอามาประยุคและปรับสูตรกัน ซึ่งผมเองก็เอาสูตรเขามาลองทำดู เห็นว่าสะดวก และออกมาอร่อยดี จึงได้นำมาแบ่งปันกันให้ลองทำครับ ขนมไทยจะได้ไม่สูญหาย

#ตั้งเป้าเราทำได้ #เป้าหมายทำทานเอง

ขนมเปียกปูนใบเตยราดกะทิ เป็นขนมไทย ใช้สีจากใบเตยกลิ่นหอม น่าทาน ตัวขนมนุ่มเหนียว กะทิข้นๆ งาคั่วหอมๆ อร่อยค่ะ

เป็นสูตรที่ปรับเองของร้านช้อย อยุธยา สามารถนำไปทำขายเพิ่มรายได้ได้นะคะ

ปรับปรุงสูตรจาก สูตรคุณชำนาญ+ป้าปอมปอม+สูตรจาก CIY

ขนมไทยประยุกต์ทำง่ายๆอร่อยด้วยค่ะ ขั้นตอนและวิธีทำไม่ยากค่ะ ลองไปชมกันนะคะ❤️😋👍

สูตรนี้ตัวน้ำกะทิที่ราดจะมีความข้น อาจจะข้นมากกว่าน้ำกะทิราดข้าวเหนียวมะม่วงแต่ก็ยังไม่ข้นเป็นตัวเหมือนตะโก้ค่ะ

วันนี้ทำขนมเปียกปูนใบเตยตอนสมัยเป็นเด็ก เคยเห็นแค่แบบตัดเป็นชิ้นๆแล้วโรยมะพร้าว ตอนนี้หลายๆคน ทำแบบบีบแล้วราดน้ำกะทิ เราก็เลยอยากลองทำบ้าง เพราะ เป็นขนมไทยอีกอย่างที่ชอบเลยเปิดหาสูตร เรามาดูวิธีทำเลยค่ะ