วิธีเตรียมผักเหลียง!..นำผักเหลียง เด็ดใบอ่อน แช่น้ำ ล้างน้ำ สะบัดน้ำออกให้หมด

วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอมใส่ใบเหลียง

ปรุงรส!..ด้วยผงเติมทิพ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผัดพอให้ใบเหลียงถูกไฟทั่ว

นำไข่ไก่ตอกใส่ถ้วย ตีให้แตก นำใส่ในผักเหลียง รอให้ไข่สุก กลับด้านผัก คนให้ทั่ว ชิมรสตามใจชอบ ปิดไฟ ตักใส่จาน

จัดสิร์ฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ