Kering tempe kentang pedas manis

Name: Kering tempe kentang pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe, iris tipis, goreng kering; 10 butir kentang kecil, iris bulat tipis, goreng kering; Segenggam kacang tanah, goreng; 5 siung bawang putih, rajang, goreng kering; 5 butir bawang merah, rajang, goreng kering; 2 buah lombok merah, rajang, goreng kering; 3 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 3 buah lombok merah; 3 buah cabe rawit; 2 sendok air asam jawa; 1 ruas lengkuas; 2 batang serai; 3 buah daun jeruk; 2 buah daun salam; 2 sdm gula jawa atau brown sugar; 1 sdt gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur

gita.gibon @gitagibbon

Jadi pelengkap nasi uduk atau nasi kuning. Cocok banget 🥰

Lebih banyak

Kering tempe kentang pedas manis

gita.gibon @gitagibbon

Jadi pelengkap nasi uduk atau nasi kuning. Cocok banget 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe, iris tipis, goreng kering
10 butirkentang kecil, iris bulat tipis, goreng kering
Segenggamkacang tanah, goreng
5 siungbawang putih, rajang, goreng kering
5 butirbawang merah, rajang, goreng kering
2 buahlombok merah, rajang, goreng kering
Bumbu halus
3 siungbawang putih
5 butirbawang merah
3 buahlombok merah
3 buahcabe rawit
2 sendokair asam jawa
Bumbu geprek
1 ruaslengkuas
2 batangserai
3 buahdaun jeruk
2 buahdaun salam
Bumbu pelengkap
2 sdmgula jawa atau brown sugar
1 sdtgula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan kering
2

Tumis bumbu halus + bumbu geprek hingga matang dan kental. Lalu angkat bumbu geprek hingga tersisa bumbu halus di wajan. Masukkan bumbu pelengkap. Tes rasa.
3

Kecilkan api, lalu masukkan semua bahan kering. Aduk hingga bumbu merata. Besarkan api. Masak hingga matang. Sajikan