竹筍清洗乾淨，切塊，川燙。

香菇泡水，切細。芹菜清洗，切細丁。五花肉切小片。

五花肉、蝦米、香菇，炒香後加川燙的竹筍水。

最後，加速火鍋料和燙熟的竹筍片，起鍋加入芹菜和調味即可。