Tekwan mantulll..

Name: Tekwan mantulll..
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri giling; 300 gr tepung sagu; 2 butir putih telur; 3 siung bawang putih *haluskan; Garam; Kaldu bubuk; Lada bubuk; Air es; 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 sdt lada; 50 gr udang cincang; 50 gr udang untuk kaldu; 1,5 liter air; Jamur kuping; Bengkuang; Sedap malam *saya skip; Soun; Timun cincang; Daun bawang; Daun seledri; Bawang goreng; Sambal

🌼restu mahanani🌼 @Marimakan4444

Ketapang, Kalimantan Barat

Kangen temen asli Palembang yg rajin bet buat tekwan.

Lebih banyak

Tekwan mantulll..

🌼restu mahanani🌼 @Marimakan4444

Ketapang, Kalimantan Barat

Kangen temen asli Palembang yg rajin bet buat tekwan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

500 grikan tenggiri giling
300 grtepung sagu
2 butirputih telur
3 siungbawang putih *haluskan
Garam
Kaldu bubuk
Lada bubuk
Air es
Bahan kuah
6 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 sdtlada
50 grudang cincang
50 grudang untuk kaldu
1,5 literair
Jamur kuping
Bengkuang
Sedap malam *saya skip
Bahan pelengkap
Soun
Timun cincang
Daun bawang
Daun seledri
Bawang goreng
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan ikan giling ketempat bersih lalu masukkan bawang putih halus, lada bubuk, kaldu, putih telur dan garam aduk sampai rata
2

Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit kedalam adonan. Jangan pakai tenaga ngaduknya yaa Bun takut keras🤭
3

Setelah adonan rata, bentuk adonan dan masukan ke rebusan air mendidih.
4

Anggkat tekwan jika sudah mengapung
5

Bahan kuah: tumis bawang merah, putih dan udang cincang sampai harum
6

Masukkan tumisan bumbuke air yg telah mendidih. Kemudian masukan jamur kuping dan bengkuang.kemudian koreksi rasa
7

Hidangkan dengan bahan pelengkap