Cumi Saus Padang Pedas

Name: Cumi Saus Padang Pedas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi2; 1 batang sereh (geprek); 1 bh tomat; 1 bh bawang bombay kecil (rajang besar); 1 bh cabai besar (rajang besar); 1 batang daun bawang (rajang besar); 1 ruas jahe (geprek); 3 lbr daun jeruk; 1 sdm saus tiram; 3 sdm saus sambal; 2 sdm saus tomat; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah cabai besar; 3 bh cabai kecil (boleh dikurangi); 2 sdm minyak goreng

Berlianti @minori77

Pulang kantor..masak makan malam yg simpel2..😁

#WeekendChallenge
#AdaApaCi

Pulang kantor..masak makan malam yg simpel2..😁

#WeekendChallenge
#AdaApaCi

Lebih banyak

Cumi Saus Padang Pedas

Berlianti @minori77

Pulang kantor..masak makan malam yg simpel2..😁

#WeekendChallenge
#AdaApaCi

Pulang kantor..masak makan malam yg simpel2..😁

#WeekendChallenge
#AdaApaCi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

500 grcumi2
1 batangsereh (geprek)
1 bhtomat
1 bhbawang bombay kecil (rajang besar)
1 bhcabai besar (rajang besar)
1 batangdaun bawang (rajang besar)
1 ruasjahe (geprek)
3 lbrdaun jeruk
1 sdmsaus tiram
3 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tomat
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
Bumbu halus (blender) :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahcabai besar
3 bhcabai kecil (boleh dikurangi)
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi, buang hitamnya, rendam dengan 2 sdt baking powder dan garam dengan air sedikit selama 15 menit (supaya cumi empuk)
2

Setelah 15 menit, cuci bersih kembali cumi2nya, sisihkan.
3

Tumis dg sedikit minyak : sereh, bawang bombay semua cabe, tomat, daun jeruk, jahe, daun bawang, kemudian masukkan bumbu halus, masak sampai wangi dan agak kering.
4

Masukkan cumi, beri air sedikit, beri garam, kaldu jamur, aduk2 dan biarkan sampai mendidih, masukkan semua saus dan terakhir daun bawang. Koreksi rasa. Masak sebentar kemudian angkat. (Proses memasak cumi2 jgn terlalu lama supaya cumi tidak alot/keras)
5

Selamat makan..❤️