นำผักบุ้ง ผักชีฝรั่ง และถั่วงอก ล้างให้สะอาด และหั่นตามใจชอบ เตรียมพักไว้

นำแคบและโปรตีนตัวหนอนมาทอด เตรียมพักไว้

ตั้งหม้อ ใส่น้ำแล้วนำเครื่องปรุงทุกอย่างใส่ลงไป ต้มให้เดือด เสร็จแล้วใส่เห็ดสับลงไปตุ๋นให้นุ่ม (ประมาณ 20 นาที ใช้ไฟอ่อน)ชิมรสชาติน้ำซุปตามชอบ ค่อยๆ ช้อนฟองออก น้ำชุปจะใสหอม

ตั้งกระทะ ใส่น้ำต้มให้เดือด ลวกผักบุ้ง ถั่วงอกและเส้นก๋วยเตี๋ยว เตรียมพักไว้

นำผักบุ้ง ถั่วงอกที่เตรียมไว้จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำซุป ตามด้วยผักชีฝรั่ง ใบโหระพา โปรตีนเกษตร กินแก้มกับแคบเจ เสร็จเรียบร้อย พร้อมทาน