Pizza

Name: Pizza
Yield: 4/5orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit pizza :; 250 gram terigu protein tinggi; Air es 75- 100 ml (dikira2 saja); 3/4 sdm garam; 75 ml minyak goreng; 4 gram fermipan; Bahan topping pizza; 200 gram Keju mozzarela; 1/2 parika merah; 1/2 parika hijau; 50 gram jamur kancing; 12 sosis sapi (9 dimana 1 sosis dipotong masing2 menjadi 3 bagian untuk di kulit, 3 untuk toping dipotong tipis2); 3 Daging asap (atau daging buat burger); Bahan saus :; 500 gram tomat segar; 200 gram daging sapi cincang; 1,5 sdt garam atau secukupnya; 1 sdt gula pasir atau secukupnya; 1 buah bawang bombang diiris tipis2; 2 bawang putih diiris cincang halus; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt thyme; 1 sdt basil; 1/2 sdt oregano

Titik N cahyani @cook_16567280

Kendal - Jawa Tengah

Pizza merupakan salah satu cemilan makanan kesukaan anak2 saya. Kalau beli di resto terkenal memang harga mehong dan anak2 memang pasti lahap makannya. Sesekali saya mencoba bikin pizza dengan googling sana sini saya mix akhirnya langsung eksekusi bikin pizza. Dan alhamdulillah anak2 suka karena rasa saya seauaikan selera anak2, suami ternyata juga lebih auka pizza bikinan rumah. Akhirnya uang belanja jadi lebih irit 😊😁. Berikut saya bagikan resep pizza yang biasa saya buat. 1 resep ini bisa jadi 2 pizza ukuran 22cm yah.

Lebih banyak

Pizza

Titik N cahyani @cook_16567280

Kendal - Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4/5orang

Bahan kulit pizza :
250 gramterigu protein tinggi
Air es 75- 100 ml (dikira2 saja)
3/4 sdmgaram
75 mlminyak goreng
4 gramfermipan
Bahan topping pizza
200 gramKeju mozzarela
1/2parika merah
1/2parika hijau
50 gramjamur kancing
12sosis sapi (9 dimana 1 sosis dipotong masing2 menjadi 3 bagian untuk di kulit, 3 untuk toping dipotong tipis2)
3Daging asap (atau daging buat burger)
Bahan saus :
500 gramtomat segar
200 gramdaging sapi cincang
1,5 sdtgaram atau secukupnya
1 sdtgula pasir atau secukupnya
1 buahbawang bombang diiris tipis2
2bawang putih diiris cincang halus
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtthyme
1 sdtbasil
1/2 sdtoregano

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cara membuat kulit : sebaiknya dibuat sehari sebelumnya. Semua bahan terigu, dan fermipan dicampur hingga rata. Lalu masukkan garam, aduk rata, baru masukkan air es aduk rata kembali setelah itu baru minyak goreng. Uleni hingga kalis lalu bagi adonan menjadi 2 adonan. Celupkan dalam minyak goreng sebentar lalu bungkus plastik dan simpan dalam freezer selama semalam. Kulit pizza siap digunakan. Bisa disimpan di freezer maksimal 1 minggu
2

Cara membuat saus ; kukus tomat sampat matang lalu diblender. Lalu tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan bawang bombay dan lada halus hingga tercampur rata, lalu masukkan daging cincang, garam dan gula pasir, tomat kukus belnder. Auk sampai rata, lalu masukka thyme, basil dan oregano. Tambahkan 100 ml air masak saus hingga daging empuk dan airnya menyusut. Cicipi rasa jika dirasa sudah pas, matikan kompot. Saus siap digunakan untuk toping pizza
3

Ambil kulit pizza dari frezzer, diamkan sampai tidak keras (sebaiknya dikeluarkan ketika kita mau buat saus tadi). Lalu bentuk pizza dalam cetakan. Dipinggiran diberi potongan sosis dan keju. Lalu bagian tengah ditusuk2 diberi toping saus pizza lalu ditata diatasnya jamur kancing, paprika hijau dan merah, sosis, daging burger. Paling atas sendiri diberi keju mozzarela dan taburi keju parut. Kemudian panggang selama 25 - 30 menit dengan suhu 200 °C. Setelah matang pizza siap untuk dihidangkan