Ikan Lempah Nanas khas Bangka

Name: Ikan Lempah Nanas khas Bangka
Yield: 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg ikan Kembung, bisa gunakan ikan Tengiri atau Bawal; 2 Buah Nanas Madu; 5 Buah Tomat Hijau; 2 Buah Belimbing Sayur atau bisa diganti dengan Asam Jawa; 10 Buah Cabai Rawit; 3 Lembar Daun Jeruk; 1 Ruas Lengkuas; Secukupnya Garam, Gula, Merica; Jika Perlu Penyedap Rasa; 5 Siung Bawang Putih; 5 Siung Bawang Merah; 5 Butir Kemiri; 5 Buah Cabai Merah

Lentisha Soraya Martodihardjo @lentisha

Jakarta Timur

Jatuh cinta pada srutupan pertama saat coba masakan ini, tanya2 resep ke sesepuh Bangka.. tadaa... ini dia! Sesempurna itu rasanya. Wajib dicoba, gak ribet !

Lebih banyak

Ikan Lempah Nanas khas Bangka

Lentisha Soraya Martodihardjo @lentisha

Jakarta Timur

Jatuh cinta pada srutupan pertama saat coba masakan ini, tanya2 resep ke sesepuh Bangka.. tadaa... ini dia! Sesempurna itu rasanya. Wajib dicoba, gak ribet !

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

4 Orang

1 Kgikan Kembung, bisa gunakan ikan Tengiri atau Bawal
2 BuahNanas Madu
5 BuahTomat Hijau
2 BuahBelimbing Sayur atau bisa diganti dengan Asam Jawa
10 BuahCabai Rawit
3 LembarDaun Jeruk
1 RuasLengkuas
SecukupnyaGaram, Gula, Merica
Jika PerluPenyedap Rasa
Bumbu Halus
5 SiungBawang Putih
5 SiungBawang Merah
5 ButirKemiri
5 BuahCabai Merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Sisihkan Ikan Kembung, lumuri garam dan jeruk nipis
2

Lalu tumis bumbu halus, tambahkan Daun Jeruk, Lengkuas, Tomat Hijau, Garam, Gula, Merica, Cabai Rawit utuh
3

Setelah cek rasa, masukkan Ikan Kembung dan Nanas, masak sampai mendidih dan daging ikan matang
4

Siap Dihidangkan dengan Taburan Bawang Goreng dan Kerupuk sebagai pelengkap