หั่นหมูสามชิ้นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 2x2 นิ้ว ผูกเชือกกันไม่ให้หมูเละ นำมาต้มในน้ำเปล่าให้ท่วมหมูจนด้านนอกเปลี่ยนเป็นสีขาว ช้อนฟองออกให้มากที่สุก ระหว่างต้มให้ผสมน้ำซอสเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย

เมื่อต้มหมูได้ที่ นำออกมาเรียงใส่ในหม้ออีกใบ(เก็บน้ำต้มหมูไว้ อย่าทิ้ง) ใส่ขิงและต้นหอมลงไป เทน้ำซอสใส่ ถ้าน้ำไม่ท่วมหมูให้ใส่น้ำเปล่าเพิ่ม ต้มจนเดือดแล้วลดไฟลงให้เดือดแบบมีฟองขึ้นนิดหน่อย ปิดฝาต้มไฟเบาไป 1 ชม

เมื่อครบหนึ่งชั่วโมง ใส่ถั่วลิสง ผมใช้ถั่วแบบต้มแล้วมาใส่ ปิดฝา ต้มอีก 30 นาที

นำหมูขึ้นมาเรียงใส่จาน ตัดเชือก ค่อยๆ นำเชือกออกมา ถ้าดึงแรงหมูจะเละได้ ตักถั่วเรียงรอบๆ หมู ตักนำราดหมู พร้อมทานครับ