ทำส่วนเนื้อหมูก่อนนะคะ หั่นชิ้นพอดีคำไม่ต้องบางมากนะคะ เพราะถ้าบางจะแข็งเวลาสุกค่ะ หลังจากนั้นตั้งน้ำในหม้อให้เดือด ใส่หมูลงไปแล้วปิดไฟค่ะ ใช้ทัพพีคนจนหมูสุก เหตุผลที่ต้องปิดไฟเพราะจะทำให้หมูสุกกำลังดีและเนื้อไม่แข็งค่ะ หมูสุกแล้วพักไว้ในหม้อก่อนค่ะ

ขั้นตอนทำน้ำจิ้มนะคะ ตำพริกกับกระเทียมให้แหลก ใส่น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/ผงชูรส/มะนาว คนให้เข้ากันแล้วปรุงรสตามใจชอบได้เลยค่ะ ขาดเปรี้ยวเค็มหวานเติมได้เลยนะคะ

ขั้นตอนการเตรียมผักคะน้า ปลอกเปลือกบริเวณต้น แล้วหั่นยาวตามต้นเลยค่ะ แล้วนำไปแช่น้ำแข็ง จะทำให้ผักกรอบขึ้นค่ะ

หลังจากเตรียมทุกอย่างเรียบร้อย ให้ตักหมูมาเรียงใส่จาน ตกแต่งให้สวยงาม แล้วตักน้ำจิ้มราดลงไปที่เนื้อหมูเลยค่ะ

เสร็จสิ้นขั้นตอนแล้ว เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานเป็นกับแกล้มได้เลยจ้า