หั่นหมูเป็นชิ้น แล้วหมักด้วยสามเกลอ ซอสปรุงรส น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำตาล คลุกให้เข้ากัน พักไว้สักพักก่อนทอด

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน นำหมูลงทอดให้สุก แล้วใส่กระเทียมสับลงผัดต่อ กับหมูจนกระเทียมเริ่มสีเหลือง