009 Ayam bumbu kecap

Name: 009 Ayam bumbu kecap
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam (bagian dada); 1 buah wortel (iris kotak); 3 buah kentang (iris kotak); 1 bawang prei (iris sedang); 1 buah bawang bombay; 2 buah cabe rawit (potong jadi 4) atau sesuai selera; Secukupnya garam pink Himalaya; Secukupnya ladabubuk; Secukupnya ketumbar; 1 sdt totole kaldu jamur; 2 sdm Margarine (atau bisa pakai minyak goreng); 2 sdm gula merah; secukupnya air; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1,5 butir kemiri; 2 ruas jari jahe; 2 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 500 ml air; 3/4 cup beras putih; 1/4 cup beras merah; 1/2 kongbap; Bawang goreng secukupnya (untuk topping)

Ratri Indah @ratri_indah

Madiun

Suami request dibuatkan ayam bumbu kecap, ya sudah #BelanjaIdeDiPasarCookpad pakai bahan tersedia

Lebih banyak

009 Ayam bumbu kecap

Ratri Indah @ratri_indah

Madiun

Suami request dibuatkan ayam bumbu kecap, ya sudah #BelanjaIdeDiPasarCookpad pakai bahan tersedia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

7 orang

500 grdaging ayam (bagian dada)
1 buahwortel (iris kotak)
3 buahkentang (iris kotak)
1bawang prei (iris sedang)
1 buahbawang bombay
2 buahcabe rawit (potong jadi 4) atau sesuai selera
Secukupnyagaram pink Himalaya
Secukupnyaladabubuk
Secukupnyaketumbar
1 sdttotole kaldu jamur
2 sdmMargarine (atau bisa pakai minyak goreng)
2 sdmgula merah
secukupnyaair
Bumbu halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1,5 butirkemiri
Bumbu ungkep
2 ruas jarijahe
2 lembardaun jeruk
2 batangserai
500 mlair
Nasi campuran
3/4 cupberas putih
1/4 cupberas merah
1/2kongbap
Bawang goreng secukupnya (untuk topping)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ayam dari darah menempel di kulit. Pisahkan gajih dan kulit. Kemudian potong sesuai selera.
2

Haluskan bumbu.
3

Panaskan bahan ungkep selama +/- 5 menit. Masukkan daging ayam yang sudah dipotongi dan tunggu sampai mendidih. Selanjutnya, angkat dan tiriskan.
4

Panaskan margarin dan tumis bumbu halus serta bawang Bombay, dan bawang prei. Setelah harum masukkan kentang, wortel, dan cabe rawit. Aduk sembari ditambahkan sedikit air.
5

Masukkan daging ayam, lada bubuk, ketumbar, totole, dan garam. Ditambahkan air sedikit-sedikit sembari sesekali diaduk. Selanjutnya, masukkan gula merah dan diaduk kembali.tunggu sampai mendidih
6

Ayam bumbu kecap siap disajikan dengan ditaburi bawang goreng di atasnya.
7

Untuk memasak nasi (dengan rice cooker atau magic com). Beras putih dan beras merah direndam kurang lebih 1 jam. Dimasak dengan takaran 1 ruas jari. Kemudian, ditambahkan kongbap dan tunggu sampai nasi matang.