เตรียมวัตถุดิบค่ะ

ต้มไข่ก่อนเลยค่ะ สุกพอดี และปอกไว้

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก และนำพริกแกงเขียวหวานลงไปผัด ให้หอม ใส่โบโลน่าหมูพริดสดลงไปผัดให้เข้ากัน

ใส่ข้าวสวย และผักสามสีลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลมะพร้าว และใส่พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา ลงไปผัดจนสุกหอม

ตักเสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม แตงกวา และแต่งด้วยพริกชี้ฟ้า ใบโหระพา ให้สวยงาม พร้อมทานค่ะ