Pampis Ikan Cakalang Asap

Name: Pampis Ikan Cakalang Asap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan cakalang asap ukuran agak besar; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdm Garam; 1 sdt Gula; 1/2 sdt Merica; 1/2 sdm Kecap; 20 buah cabai; 3 siung bawang putih; 4 buah cabai besar

Dhinda Pramila @dhindapramila

Polewali Mandar - SulBar

Ada stok 1 ikan cakalan asap dikulkas niat hati mau dipakai isian panada, eelaah dalah malah khilaf di makan pake nasi panas 😅😅😅 ,,yaudahlah yaa udh masuk ke perut n bikin kenyang juga 😁

Lebih banyak

Pampis Ikan Cakalang Asap

Dhinda Pramila @dhindapramila

Polewali Mandar - SulBar

Ada stok 1 ikan cakalan asap dikulkas niat hati mau dipakai isian panada, eelaah dalah malah khilaf di makan pake nasi panas 😅😅😅 ,,yaudahlah yaa udh masuk ke perut n bikin kenyang juga 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 ekorikan cakalang asap ukuran agak besar
1 batangserai, geprek
2 lembardaun jeruk
1/2 sdmGaram
1 sdtGula
1/2 sdtMerica
1/2 sdmKecap
Bumbu Halus:
20 buahcabai
3 siungbawang putih
4 buahcabai besar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pertama suir2 ikan cakalang, buang durinya n sisihkan
2

Haluskan bumbu dgn sedikit minyak
3

Panaskan sdkit minyak di wajan, tumis bumbu halus, setelah wangi masukan daun jeruk dan serai tumis2, masukan gula garam merica n kecap tumis smpai bumbu matang
4

Masukan suiran ikan ke dlm bumbu tumis, aduk2 rata koreksi rasa, jika di rasa cukup tumis terus sampai teksture yg diinginkan. Jika ingin lebih kering bs terus di tumis sampai kadar air habis, tp saya suka yg setengah kering dan basah, jd saya tumis secukupnya sj.
5

Setelah dirasa cukup, angkat dan sajikan, selamat mencoba 😊