แกงส้มผักรวม พร้อมสูตรพริกแกง
อันนี้เป็นตัวอย่างที่เราทำกินเอง แบบง่ายๆเมื่อสองวันก่อนเราทำน้ำแกงส้มปรุงรสเรียบร้อย ฟรีสไว้ในตู้รอลูกค้ามารับก็เอาออกมาละลายต้มใส่ผักส่งให้ลูกค้า ถ้าใครซื้อพริกแกงสำเร็จมาแนะนำให้เติมกระชายปั่นด้วย แม่ค้าจะถามว่าใส่กระชายมั้ยแนะนำให้ใส่มันจะทำให้น้ำแกงหอม และอยากให้อร่อยถ้ายังไม่กินแนะนำทำแต่น้ำแกงปรุงรสค้างคืน ถ้าจะกินค่อยตักมาเป็นหม้อๆไม่ว่าจะผักรวม ชะอมทอด ก็มีน้ำแกงที่อร่อยรสชาดไม่ปนกัน
แกงส้มผักรวม พร้อมสูตรพริกแกง
อันนี้เป็นตัวอย่างที่เราทำกินเอง แบบง่ายๆเมื่อสองวันก่อนเราทำน้ำแกงส้มปรุงรสเรียบร้อย ฟรีสไว้ในตู้รอลูกค้ามารับก็เอาออกมาละลายต้มใส่ผักส่งให้ลูกค้า ถ้าใครซื้อพริกแกงสำเร็จมาแนะนำให้เติมกระชายปั่นด้วย แม่ค้าจะถามว่าใส่กระชายมั้ยแนะนำให้ใส่มันจะทำให้น้ำแกงหอม และอยากให้อร่อยถ้ายังไม่กินแนะนำทำแต่น้ำแกงปรุงรสค้างคืน ถ้าจะกินค่อยตักมาเป็นหม้อๆไม่ว่าจะผักรวม ชะอมทอด ก็มีน้ำแกงที่อร่อยรสชาดไม่ปนกัน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
น้ำ 1 ลิตรใส่หม้อต้มให้เดือด ต่อมาตำพริกแกงให้ละเอียด ใส่ปลาทูตำกับพริกแกงให้เนื้อปลาฟู ควจจะใช้ปลาเนื้อแน่นๆเช่น ปลาทู ปลาสำลี น้ำแกงจะข้นอร่อย เมื่อน้ำเดือดใส่พริกแกงคนให้เนื้อพริกแกงปลาแตกออกจากกันเดือดสัก 5 นาที
- 2
ใส่ผักที่เราหั่นไว้ ผักกาดขาวใส่ท้ายสุด ก่อนปิดเตา ปรุงรส น้ำมะขาม เกลือ น้ำตาลปี๊บ ต้มจนทุกอย่างสุก ใส่ผักกาดขาวปิดเตา ปิดฝาให้ผักสลด ค่อยตักเสริฟ ถ้าให้อร่อยต้องทิ้งขามคืน เราทำกลางคืนตอนเช้าอุ่นอีกที
- 3
กินกับไข่เจียว ปลาวงทอดกรอบ ข้าวสวยร้อนๆอร่อย
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น