Empek empek sederhana

Name: Empek empek sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan empek empek:; Bahan empek empek:; 300 gr. Ikan tenggiri haluskan; 300 gr. Ikan tenggiri haluskan; 200 gr. Sagu tani; 200 gr. Sagu tani; 1 sdm. Garam; 1 sdm. Garam; 1/2 sdt. Merica; 1/2 sdt. Merica; 100 ml. Air dingin; 100 ml. Air dingin; Bahan cuko:; Bahan cuko:; 100 gr. Cabe, haluskan; 100 gr. Cabe, haluskan; 8 siung. Baput; 8 siung. Baput; 400 gr. Gula merah; 1 liter. Air; 1 liter. Air; 1/2 . Sdm. Garam; 1/2 . Sdm. Garam; 1/2 . Sdm gula; 1/2 . Sdm gula; Pelengkap:; Pelengkap:; Mentimun; Mentimun; Bubuk ebi

Nelly Yunitha @cook_15322656

Mempawah, Kalbar

Empek empek sederhana

Nelly Yunitha @cook_15322656

Mempawah, Kalbar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan empek empek:
Bahan empek empek:
300 gr.Ikan tenggiri haluskan
300 gr.Ikan tenggiri haluskan
200 gr.Sagu tani
200 gr.Sagu tani
1sdm. Garam
1sdm. Garam
1/2 sdt.Merica
1/2 sdt.Merica
100ml. Air dingin
100ml. Air dingin
Bahan cuko:
Bahan cuko:
100 gr.Cabe, haluskan
100 gr.Cabe, haluskan
8siung. Baput
8siung. Baput
400 gr.Gula merah
1liter. Air
1liter. Air
1/2. Sdm. Garam
1/2. Sdm. Garam
1/2. Sdm gula
1/2. Sdm gula
Pelengkap:
Pelengkap:
Mentimun
Mentimun
Bubuk ebi
Bubuk ebi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur kan ikan dan bersama bawang putih, garam, gula, merica. Aduk rata lalu tambahkan air dingin sedikit demi sedikit uleni hingga kalis.
2

Masukan sagu, uleni hingga rata. Ambil beberapa bagian adonan, bentuk sesuka hati. Rebus empek dalam air mendidih selama 30 menit. Goreng dalam minyak panas.
3

Buat cuko: Rebus cabe, baput, sampai mendidih. Masukan gula merah, garam, gula aduk rata. Masak hingga cuko mengental.
4

Sajikan empek empek bersama mentimun, bubuk ebi dan cuko 👏👏