วิธีเตรียมไก่!..นำไก่ล้างให้สะอาด ใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำพักไว้
วิธีเตรียมเห็ดหอมแห้ง!.. (แช่น้ำจนนิ่ม) บีบน้ำออกจนหมด ล้างให้สะอาด

วิธีทำ!..นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำสะอาด ใส่ผงเติมทิพ กระเทียมบุบ รากผักชีบุบ และ น่องไก่ลงไปตั้งแต่น้ำยังไม่เดือด

เคี่ยวไฟอ่อนที่สุดไปเรื่อยๆ จนเดือด ช้อนฟองออกให้หมด ใส่เห็ดหอม แปะก๊วย

ปรุงรส!...ด้วยใส่ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ตุ๋นจนกว่าน่องไก่เปื่อย

ชิมรสตามใจชอบ รอให้ เดือด ปิดไฟ ใส่ต้นหอม ผักชีตักใส่ถ้วย

จัดเสิร์ฟ คู่กับข้าวสวยร้อนๆ