Opor Lembaran BLORA (opor pedas)

Name: Opor Lembaran BLORA (opor pedas)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong, bersihkan; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari Jahe; 7 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas nya); 5 butir kemiri utuh, bakar; 1 ruas kencur; 1,5 sdt lada bubuk; 1,5 sdt pala bubuk; 1/4 sdt jinten bubuk; Bumbu geprek nya :; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang serai ukuran besar, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; secukupnya Garam, gula; 1,5 Liter santan / susu UHT fullcream / kreamer

Aidi Styleshop @aidiskitchen407

Kenal menu ini setelah menikah sama pak Suami. Beliau berasal dari Blora-Jawa Tengah. Biasanya menu ini mudah ditemui, banyak yang menjual menu ini. Khas nya itu disajikan dengan ulekan sambel kacang, mirip sambel pecel. Menu ini juga biasa di suguhkan saat ada acara seperti nikahan, pengajian, dll.

Lebih banyak

Opor Lembaran BLORA (opor pedas)

Aidi Styleshop @aidiskitchen407

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

4 porsi

1 ekorayam kampung, potong, bersihkan
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
1 ruas jarikunyit
1 ruas jariJahe
7 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit (sesuai selera pedas nya)
5 butirkemiri utuh, bakar
1 ruaskencur
1,5 sdtlada bubuk
1,5 sdtpala bubuk
1/4 sdtjinten bubuk
Bumbu geprek nya :
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangserai ukuran besar, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
secukupnyaGaram, gula
1,5 Litersantan / susu UHT fullcream / kreamer

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Gongso (tumis) bumbu halus (aneka bawang, cabai, kencur, kunyit, jahe dan kemiri) hingga harum dan matang.
2

Tambahkan bumbu geprek, aduk rata, tumis lagi.
3

Masukkan ayam yang sudah di cuci dan dipotong.
4

Tambahkan santan, gula, garam, lada bubuk, jinten bubuk dan pala bubuk.
5

Aduk merata semua. Masak hingga ayam empuk dan matang. Sajikan dengan nasi hangat atau lontong. Selamat mencoba 🙏