Tempe Mendoan

Name: Tempe Mendoan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan Tempe plastik; 1/4 kg Tepung terigu; 2 sdm Tepung beras; 1 batang Daun bawang; Bumbu ulek :; 5 siung Bawang putih yg gede; 3 ruas jari Kencur; 1 sdm Ketumbar bubuk; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Sasa; 1 bgks Penyedap r*y*o; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng

Ummu Hafidz @ummuhafidz0611

Cikarang

Bismillah.
Ini nih lauk paling sering yg ada dirumahku. Apa siih menariknya dr resep mendoanku ini.. "hussstt.. sy pake bumbu kencur", bener deh ini yg bikin keluar ciri khas rasa mendoan dr tmpt aslinya. Ngandel ora??

Lebih banyak

Tempe Mendoan

Ummu Hafidz @ummuhafidz0611

Cikarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1/2 papanTempe plastik
1/4 kgTepung terigu
2 sdmTepung beras
1 batangDaun bawang
Bumbu ulek :
5 siungBawang putih yg gede
3 ruas jariKencur
1 sdmKetumbar bubuk
1/2 sdtGaram
1/2 sdtSasa
1 bgksPenyedap r*y*o
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong tipis2 tempe. Jgn terlalu lebar ya, biar ndoyani.
2

Iris tipis daun bawang. Trus ulek bumbu2nya.
3

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan tepung beras bersama bumbu2, daun bawang dan air sedikit demi sedikit, aduk2 jgn terlalu encer jg jgn trllu kental.
4

Koreksi rasa.. dan tempe mendoan siap digoreng. Digorengnya pake api sedang, pertama test dulu, kalo kita tetesin adonan tepung langsung bereaksi naik, berarti minyak sdh panas. Mnyknya yg banyak supaya adonan tepungnya ga saling menempel, jdnya lebar.
5

Ciri khas mendoan digorengnya jangan terlalu kering. Kalo udah ga saling nempel berarti sdh mateng, angkat, tiriskan.
6

Tempe mendoan siap untuk dihidangkan bersama teman setianya 'sicabe rawit yg menggoda'...#senyum...