Dhal αυγά με ρεβύθια

Name: Dhal αυγά με ρεβύθια
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο; 1/2 κγ καυτερό; 1/2 κγ κύμινο; 1/4 κγ κουρκουμά; 150 γρ κόκκινες φακές; 1 κονσέρβα τομάτα; Κύβο λαχανικών; 400 γρ ρεβύθια μαγειρεμένα (χρησιμοποιώ κονσέρβα); 2 αυγά; 100 γρ ρύζι basmati

Sophiek @cook_21516462

Nottingham

Υπέροχο ινδικό πιάτο για χορτοφάγους και μη, με υλικά που χρησιμοποιούνται πολύ στην ελληνική κουζίνα! Η συνταγή είναι από το περιοδικό “Good housekeeping”. Δίκη μου προσθήκη το ρύζι.

Δες περισσότερα

Dhal αυγά με ρεβύθια

Sophiek @cook_21516462

Υλικά

Προετοιμασία και μαγείρεμα λιγότερο από μια ώρα!

4 μερίδες

1 μικρόκρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδασκόρδο
1/2 κγκαυτερό
1/2 κγκύμινο
1/4 κγκουρκουμά
150 γρκόκκινες φακές
1 κονσέρβατομάτα
Κύβολαχανικών
400 γρρεβύθια μαγειρεμένα (χρησιμοποιώ κονσέρβα)
2αυγά
100 γρρύζι basmati

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Προετοιμασία και μαγείρεμα λιγότερο από μια ώρα!

1

Ψεκάζω ένα τηγάνι με λίγο λάδι και σε χαμηλή φωτιά, μαγειρεύω πρώτα το κρεμμύδι ώσπου να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέτω το σκόρδο και τα μπαχαρικά και ανακατεύω καλά για 1 περίπου λεπτό.
2

Προσθέτω τη τομάτα, τις φακές (αφού τις ξεπλένω καλά) και τον κύβο. Μαγειρεύω για 20 λεπτά με το καπάκι κλειστό.
3

Προσθέτω και τα ρεβύθια και το basmati και μαγειρεύω για ακόμη 5 λεπτά.
4

Με μια ξύλινη κουτάλα ανοίγω 4 «πηγαδάκια» στο μείγμα και σπάω 4 αυγά. Κλείνω το καπάκι και μαγειρεύω σε χαμηλή φωτιά για 5 ακόμη λεπτά ή όσο χρειάζεται για να ‘σφίξουν’ τα αυγά.
5

Έτοιμο! Καλή όρεξη!