Jengkol balado super pedas

Name: Jengkol balado super pedas
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg jengkol tua; 10 Cabe merah besar; 1 ons Cabe keriting; 1 ons Cabe rawit merah; 10 siung Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 5 lembar Daun jeruk; 4 batang Sereh; 2 lembar Daun salam; 1 buah gula merah; 3 sdm gula pasir; 2 sdt garam; 2 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap asin; Minyak goreng

Siwi @bunskitchen1002

Bogor

Ngiler liat jengkol tua2 bagus2 langsung di eksekusi di buat balado soalnya paksu kesukaan nya jengkol balado

Lebih banyak

Jengkol balado super pedas

Siwi @bunskitchen1002

Bogor

Ngiler liat jengkol tua2 bagus2 langsung di eksekusi di buat balado soalnya paksu kesukaan nya jengkol balado

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 orang

1 kgjengkol tua
10Cabe merah besar
1 onsCabe keriting
1 onsCabe rawit merah
10 siungBawang merah
8 siungBawang putih
5 lembarDaun jeruk
4 batangSereh
2 lembarDaun salam
1 buahgula merah
3 sdmgula pasir
2 sdtgaram
2 sdmminyak wijen
1 sdmkecap asin
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus jengkol dgn diberi daun salam sereh dan daun jeruk agar tidak bau
2

Tiriskan dan kupas kulitnya
3

Geprek jengkol agar tampak lebat kemudian di goreng
4

Setelah smua jengkol selesai di goreng tiriskan
5

Panaskan minyak dan tumis semua bumbu hingga harum
6

Kemudian masukkan gula merah minyak wijen kecap asin aduk rata hingga gula merah hancur
7

Masukkan jengkol aduk rata hingga meresap setelah itu beri garam dan gula pasir, koreksi rasa. Setelah matang jengkol siap disantap dgn nasi hangat.. Hmmm mantab ini yg ada bisa nambah mulu hehee