Cara enak makan udang salah satunya adalah dengan dibuat Pepes.
Karena cara memasaknya adalah dengan dikukus, setidaknya sedikit mengurangi kadar kolesterol karena tidak perlu digoreng 😁
Masakan yang dikukus dengan bungkus daun memang mengeluarkan cita rasa sendiri.
Apalagi setelah itu dibakar, harumnya eeuuyy..

Tapi tidak semua daun pisang enak dipakai untuk bungkus.
Kalau bisa pilih jenis daun dari pisang raja, pisang kepok, atau pisang batu.
Kecuali tidak ada, yaa boleh aja pakai daun pisang yang lain 😅
Pilih daun pisang yang agak muda, kemudian jemur sebentar agar layu dan mudah dibentuk.
Atau kalau tidak sempat dijemur, bisa juga dipanggang di atas kompor supaya layu.

#Combongabibita_BungkusDaun
#CookpadCommunity_Bogor
#pepes
#dapurmamakfya
#dmf_udang
#dmf_pepes