Ketupat sayur labu

Name: Ketupat sayur labu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan ketupat :; secukupnya plastik makanan; 2 cup nasi cuci bersih; secukupnya Air untuk merendam ketupat; Bahan sayur labu :; 1 buah labu potong korek; 1 papan tempe potong kotak; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh; 2 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; Secukupnya garam, gula, merica; Secukupnya air dan minyak; Santan kara; Bahan yg di haluskan :; 6 buah cabe rawit merah; 5 siung bawang merah; 2 siung besar bawang putih; 3 ruas kunyit; 3 buah kemiri; 1 sdt ketumbar

Risma kamilah @cook_4534460

Makassar

Entah terlalu kudet atau gimana di Makassar gak pernah nemu ketupat sayur ini buat sarapan. Akhirnya sengaja buat. Niat banget sampe bikin ketupatnya sendiri dari malem 😅. Tapi alhamdulillah gak mengecewakan rasanya 😊😊

Lebih banyak

Ketupat sayur labu

Risma kamilah @cook_4534460

Makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan ketupat :
secukupnyaplastik makanan
2 cupnasi cuci bersih
secukupnyaAir untuk merendam ketupat
Bahan sayur labu :
1 buahlabu potong korek
1 papantempe potong kotak
2 lembardaun salam
2 batangsereh
2 ruasjahe
2 ruaslengkuas
Secukupnyagaram, gula, merica
Secukupnyaair dan minyak
Santan kara
Bahan yg di haluskan :
6 buahcabe rawit merah
5 siungbawang merah
2 siung besarbawang putih
3 ruaskunyit
3 buahkemiri
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ketupat : masukan beras 3sdm kedalam plastik. Lalu ikat plastik. Tusuk" plastik dengan tusuk sate. Lalu didihkan air. Masukan semua ketupat (harus terendam air). Tunggu sampai matang kurleb 2jam. Lalu tiriskan kurleb 6jam sampai kenyal.
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan lengkuas, jahe, batang sereh yg sudah di geprek dan daun salam. Masak sampai daun layu
3

Masukan labu dan tempe. Aduk rata sampai labu sedikit layu
4

Masukan air, tambahkan santan. Aduk rata jangan sampai santan pecah
5

Terakhir masukan garam, gula dan merica. Aduk rata. Dan cicipi.
6

Taburi ketupat sayur dengan bawang goreng dan kerupuk. Yummy
7

Selamat mencoba