Ikan Mujair Asam Jawa

Name: Ikan Mujair Asam Jawa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan mujair besar potong 2 bagian; 1 Batang sereh(di iris serong); 6 siung bawang merah (di iris); 2 siung bawang putih (di iris); 1 buah tomat(potong dadu); 1/2 bawang Bombay(di iris); 1 buah cabe merah besar(di iris serong); 2 cm kuyit kupas (di iris); 1 cm jahe kupas(cincang kasar); 1/2 sdm asem Jawa(rendam dengan air lalu aduk²); 4 sendok makan minyak goreng; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya gula pasir; 1 buah jeruk nipis; 600 ml air bersih(untuk memasak); 1 buah cabe hijau besar(di iris serong); 2 daun jeruk purut

Ai rosita @cook_14296231

#CookpadIndonesia
Yukk berbagai resep😊😊😊

Lebih banyak

Ikan Mujair Asam Jawa

Ai rosita @cook_14296231

#CookpadIndonesia
Yukk berbagai resep😊😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan mujair besar potong 2 bagian
1 Batangsereh(di iris serong)
6 siungbawang merah (di iris)
2 siungbawang putih (di iris)
1 buahtomat(potong dadu)
1/2bawang Bombay(di iris)
1 buahcabe merah besar(di iris serong)
2 cmkuyit kupas (di iris)
1 cmjahe kupas(cincang kasar)
1/2 sdmasem Jawa(rendam dengan air lalu aduk²)
4 sendok makanminyak goreng
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyagula pasir
1 buahjeruk nipis
600 mlair bersih(untuk memasak)
1 buahcabe hijau besar(di iris serong)
2daun jeruk purut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama-tama lumurin ikan mujair dengn garam, jeruk nipis, diam kan selama 5 menit kemudian goreng dengan menggunakan api sedang.
2

Panaskan wajan masukkan minyak goreng sebanyak 4 sendok makan kemudian tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih tumis hingga tercium wangi lalu masukan kuyit iris, jahe cincang, tomat, cabe merah/hijau besar yang sudah di iris serong, sereh, daun jeruk purut dan juga Air asam Jawa. kemudian masukkan air 600 ml, masak hingga Air mendidih.
3

Setelah Air kuah mendidih masukkan ikan mujair yang sudah di Goreng tadi masak dengan menggunakan api sedang masak hingga air kuah nya meresap jangan lupa masukan gula pasir secukupnya, garam secukupnya, kaldu jamur secukupnya.setelah matang matikan api lalu tutup panci /wajan masakn tersebut agar tidak hilang aroma nya.
4

SELAMAT MENCOBA IBU-IBU