ตั้งกระทะ ใส่กระเทียมสับ ผัดเนื้อสัตว์ให้สุก ตามด้วยปลาหมึกแช่ ใส่เส้นใหญ่ลงผัดให้หอม จึงใส่ไข่ ตั้งฉ่าย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย โชยุเล็กน้อย น้ำตาลนิดหน่อย พริกไทย และต้นหอมซอย

ก่อนนำขึ้น ให้ตอกไข่อีกฟองไว้ข้างบน ปิดฝา(หรี่ไฟให้อ่อน) รอสักพักค่อยเอาขึ้น จัดจานที่รองด้วยผักหอม