Kittiya Ple

ไข่ไก่ • แครอท ครึ่งหัว • มันฝรั่ง ครึ่งหัว • แป้งข้าวเจ้า • แป้งมัน • ต้นหอมซอย • ซีอิ๊ว • พริกไทย • วุ้นเส้นเกาหลี • งาคั่วขาว 2 ช้อนชา หรือตามชอบ

เต้าหู้นิ่ม • ชอสโชยุ ซอสปลาโอ • มิริน น้ำมันงา • น้ำตาลทราย • งาขาวคั่ว • ต้นหอม • แป้งมันฮ่องกง หรือแป้งข้าวโพด • น้ำมันสำหรับทอด

วุ้นเส้นเกาหลี (ประมาณ 1 กำมือ) • พริกหวาน 3 สีเขียวแดงเหลือง • หัวหอมใหญ่ • แครอท • เห็ดหอม • ขึ้นฉ่าย • ต้นหอม • น้ำมันงา • ซีอิ๋วเกาหลี หรือซอสโชยุ • งาขาวคั่ว • หมูสันใน • ไข่ไก่ •

เส้นราเมง • คะน้า • หมูกรอบ • กระเทียมสับ ขิงสับ • ต้นหอม ผักชี ซอย • น้ำมันพริก โชยุ น้ำมันงา • พริกป่น

ข้าวเหนียว • เห็ดหอม • กุ้งแห้ง • ไช่โป้วสับ • เนื้อหมู (หมักซีอิ้ว พริกไทย) • ถั่วลิสง • กระเทียมสับ • พริกไทยป่น • ซีอิ๊วขาว • น้ำมัน • น้ำมันหอย

หมึกหอม • ไข่เค็มแดง • หอมใหญ่ • พริกระฆัง แดง • แครอท🥕 • ต้นหอม • ขึ้นฉ่าย • กระเทียมสับ • น้ำพริกเผา • น้ำมันหอย • ซีอิ๊ว หรือ น้ำปลา • น้ำตาลทราย •

ไก่ต้ม • ข้าวสาร • ขิงแก่ • กระเทียมสดทุบ • รากผักชี • ใบเตย • น้ำซุปต้มไก่ • กระเทียมสับ • ขิงสับ • พริกขี้หนูสับ • เต้าเจี้ยว • ซีอิ๊วดำ •

ไก่บ้าน • ต้นหอม • ขิงหั่นเป็นแว่นๆ • หอมหัวใหญ่ • เกลือ

เห็ดเข็มทอง • พริกเหลืองหรือพริกแดง (เอาเม็ดที่ใหญ่หน่อย) • ซอสหอยนางรม • โชยุ • น้ำมันงา • มิริน • พริกไทย เล็กน้อย • น้ำตาล เล็กน้อย

เนื้อหมูสามชั้นหรือเนื้อหมูสันนอก • ต้นหอมญี่ปุ่น • กระเทียมจีน • พริกแดง • ขิงแก่ • ซอสปรุงรส • น้ำมันงา • เหล้าจีน • พริกไทย น้ำตาล • น้ำมันหอย

หมูสามชั้น (ครึ่งกิโล) • พริกหวานเขียวแดงสีละ • ต้นหอมญี่ปุ่น • ขิงแก่ • พริกเหลือง • หอมหัวใหญ่ • กระเทียม • น้ำมันหอย • น้ำมันงา • เหล้าจีนเหล้าจีน • น้ำตาล • น้ำพริกเห็ดของจีน

ไข่ไก่หรือไข่เป็ด • มันฝรั่ง (ถ้าเล็กก็ใช้ 3 หัว) • หอมหัวใหญ่ • เกลือ • น้ำม้น

ซี่โครงหมู • ขิงหั่นแว่น • ต้นหอม • น้ำผึ้ง • ขิงขูด • น้ำมันมะกอก • โรสแมรี่ • ใบไทม์ • อาริกาโน่ • ผงกระเทียม • พริกไทย • ซอสมะเขือเทศ •

เนื้อสไลซ์ • แครอท 🥕 • มันฝรั่ง 🥔 • หอมหัวใหญ่ • ขิงแก่ ขูด (ปั่นก็ได้) • แอปเปิ้ล ขูด (ปั่นก็ได้) • เนยสด • ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น • โชยุ

เนื้อหมู หรือเนื้อวัว สไลซ์บาง • หอมหัวใหญ่ • ขิงขูดฝอย • ต้นหอมซอย • งาคั่วบด • พริกไทยตามชอบ • หุงข้าวญี่ปุ่น • โชยุ • มิริน • สาเก

ก๋วยเตี๋ยวหลอด • ถั่วงอก • เนื้อหมูสันคอ หรือหมูสามชั้นหั่นเต๋า • เต้าหู้แข็งหั่นเต๋ารวนพอเหลือง • ปลาหมึกแช่ หั่นเป็นเส้น • เห็ดหอม มันเป็นเส้นรวนให้หอม • รากผักชี พริกไทย กระเทียม (ตำสามเกลอ) • ไชโป๊วสับละเอียดคั่วน้ำมันพอเกรียม • กุ้งแห้งคั่ว • กระเทียมเจียว • ต้นหอมผักชีซอยเล็ก • ซีอิ๊วหวานดำ •

ชาอินเดีย (ถ้าชอบเข้มใส่ได้มากกว่านี้) • ขิงแก่ (หั่นเป็นแว่น 5-6 แว่นหรือต่ำกว่านั้น) • เม็ดกระวาน (แกะเปลือกออก) • นมจืดหรือนมวัว • น้ำตาล ตามความชอบ • น้ำเปล่า

เนื้อหมูสามชั้น หั่นชิ้นประมาณ 2 นิ้วครึ่ง 1 กิโลกรัม • ขิงแก่ 1 แง่งใหญ่(หั่นเป็นแว่น 10 แว่น) • ต้นหอม • ซอสโชยุ • ซีอิ๊วดำ • น้ำตาลกรวด • น้ำมันงา • น้ำตาลทราย • เกลือ • พริกไทย • เหล้าจีน • เครื่องพะโล้(โป๊ยกั๊ก)

ไข่ไก่ • 🍅มะเขือเทศ • ต้นหอม(ซอยเล็กไป) • ซอสโชยุ • น้ำมันหอย • แป้งมันละลายน้ำ • น้ำมัน • ซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ

มะระลูกใหญ่ • ผักดอง • พริกเหลือง • มะเขือเทศ • เห็ดหอม • น้ำมันหอยเจ • น้ำตาลกรวด