Ikan kembung kuning jahe

Name: Ikan kembung kuning jahe
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan kembung ukuran sedang; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 buah cabe merah kriting, iris memanjang; 2 butir kemiri, sangrai; 1 buah cabe rawit (kalo mau pedas, tambah sendiri yaaa..); 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 batang sereh, geprek (ini opsional, boleh ngga pake); 1/4 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1 lbr daun salam; 1 sdm saos tiram (saya pake Saori); 50 ml air putih; 1 buah jeruk nipis, peras sarinya

Dewi Indah Sari @cook_5956149

Ada ikan kembung, bosan digoreng, si kesayangan sepertinya doyan kalo dibumbu pedas... Nguprak dapur, nemu jahe, kunyit, lengkuas..

Okey, let's cook..

Ada ikan kembung, bosan digoreng, si kesayangan sepertinya doyan kalo dibumbu pedas... Nguprak dapur, nemu jahe, kunyit, lengkuas..

Okey, let's cook..

Lebih banyak

Ikan kembung kuning jahe

Dewi Indah Sari @cook_5956149

Ada ikan kembung, bosan digoreng, si kesayangan sepertinya doyan kalo dibumbu pedas... Nguprak dapur, nemu jahe, kunyit, lengkuas..

Okey, let's cook..

Ada ikan kembung, bosan digoreng, si kesayangan sepertinya doyan kalo dibumbu pedas... Nguprak dapur, nemu jahe, kunyit, lengkuas..

Okey, let's cook..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

2 ekor ikan kembung ukuran sedang
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 buah cabe merah kriting, iris memanjang
2 butirkemiri, sangrai
1 buah cabe rawit (kalo mau pedas, tambah sendiri yaaa..)
2 cmlengkuas
2 cmjahe
2 cmkunyit
1 batangsereh, geprek (ini opsional, boleh ngga pake)
1/4 sdtgaram
1/2 sdtgula
1 lbrdaun salam
1 sdmsaos tiram (saya pake Saori)
50 mlair putih
1 buahjeruk nipis, peras sarinya

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Iris-iris badan ikan kembung, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 15 menit. Lalu goreng kering. Diamkan sebentar, sambil menyiapkan bumbu kuningnya.
2

Haluskan bawang-bawang, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, cabe rawit, lalu tumis dengan api kecil.
3

Setelah harum, masukkan daun salam, daun sereh, cabe merah, aduk sebentar.
4

Masukkan gula, garam, dan air. Aduk terus.
5

Masukkan saos tiram, aduk sampai merata.
6

Setelah bumbu mendidih, koreksi rasa. Setelah dirasa oke, guyur ke atas ikan yang sudah digoreng.
7

Sajikan saat hangat, dengan nasi putih anget. Nyam!!