ไข่ต้มดองซีอิ๊ว
Phattanan Liew @cook_23484006
สูตรดองนี้เพิ่มลดระหว่างทำ รสชาติที่ได้จะมีความหวาน เค็ม เปรี้ยวนิดหน่อย และรู้สึกได้ถึงความเผ็ด แต่ไม่มากจนเกินไป
ไข่ต้มดองซีอิ๊ว
สูตรดองนี้เพิ่มลดระหว่างทำ รสชาติที่ได้จะมีความหวาน เค็ม เปรี้ยวนิดหน่อย และรู้สึกได้ถึงความเผ็ด แต่ไม่มากจนเกินไป
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มไข่ จับเวลาตั้งแต่เปิดเตาเป็นเวลา 7 นาที โดยช่วงแรกให้ใช้ทัพพีคนในน้ำเป็นวงกลมประมาน 3 นาที จะช่วยให้ไข่แดงมาอยู่ตรงกลางใบ แต่ไม่ทำก็ได้แล้วแต่ถนัด เมื่อครบกำหนดให้นำมาลงน้ำเย็นทันที
- 2
เตรียมผักโดยการล้างให้สะอาด แล้วนำมาหั่น ซอยพอหยาบ(ไม่ต้องละเอียดมาก) ผสมน้ำดองตามส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว นำผักและงาลงไปคลุก
- 3
ราดน้ำดองลงไปผสมกับไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้ว สามารถดองได้ตั้งแต่สองชั่วโมงขึ้นไปหรือข้ามคืน แต่อย่านานเกินเพราะยิ่งดองนาน ไข่จะยิ่งอมน้ำดองมาก ทำให้เค็มเกินไป
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/13775862
ความคิดเห็น