61. Sambel Goreng Kentang, Ati Ampela, Tahu

Name: 61. Sambel Goreng Kentang, Ati Ampela, Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 biji ati ampela (rebus hingga matang kemudian goreng); 3 biji kentang (kupas, potong kotak, dan goreng); 5 biji tahu putih (potong kotak, dan goreng); 1 butir kemiri; 6 biji bawang merah; 5 biji bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 lembar daun salam; 1 batang daun serai; 1 ruas laos; 1 sacet santan kara; 2 lembar daun jeruk; 3 biji cabai keriting (bisa ditambah cabai rawit/sesuai selera); Ketumbar; Garam; sesuai selera Gula jawa; Air; Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng (kentang, ati ampela dan tahu)

Wury Efri Sholihah @Wefris

Tegal, Jawa Tengah (Asli Wong Klaten Bersinar)

61. Sambel Goreng Kentang, Ati Ampela, Tahu

Wury Efri Sholihah @Wefris

Tegal, Jawa Tengah (Asli Wong Klaten Bersinar)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bijiati ampela (rebus hingga matang kemudian goreng)
3 bijikentang (kupas, potong kotak, dan goreng)
5 bijitahu putih (potong kotak, dan goreng)
1 butirkemiri
6 bijibawang merah
5 bijibawang putih
1 ruaskunyit
2 lembardaun salam
1 batangdaun serai
1 ruaslaos
1 sacetsantan kara
2 lembardaun jeruk
3 bijicabai keriting (bisa ditambah cabai rawit/sesuai selera)
Ketumbar
Garam
sesuai seleraGula jawa
Air
Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng (kentang, ati ampela dan tahu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan ketumbar)
2

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, tambahkan serai, laos, daun jeruk, salam
3

Masukkan air sesuai selera tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan kentang, ati ampela dan tahu yang sudah digoreng
4

Masukkan santan kara, kemudian tambahkan garam dan gula jawa, masak hingga matang dan siap untuk disajikan😍