ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่ ตะไคร้ รากผักชี ข่า เศษเนื้อ ลงไปต้ม แล้วช้อนฟองออก

ใส่ อบเชย โป๊ยกั้ก ซีอิ๊วดำ (แต่งสี)

ต้มจนเนื้อเปื่อย ปรุงรส โดยใส่ มะนาว พริกป่น น้ำปลา ตามใจชอบ โรยด้วยผักชีฝรั่ง เป็นอันเสร็จสิ้น