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Crostata sbriciolata fragole e mandorle
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Foto di Crostata sbriciolata fragole e mandorle

Crostata sbriciolata fragole e mandorle

Loredana_iocucino
Loredana_iocucino @loredanacefalo_blog
Roma

Incomprensioni

Cara Meggy,
ieri sera un accadimento mi ha scosso la mente.
Una semplice routine, forse inserita nella tua tranquillità al momento sbagliato ha trasformato una giornata serena in una serata di pianto e singhiozzi.
Una incomprensione, che alla tua età è del tutto normale, ha fatto scattare in me un pensiero.
Quante volte, nella vita, una parola detta male o al momento sbagliato, uno sguardo fuori luogo o semplicemente l'errata interpretazione di un pensiero, genera dei vuoti affettivi?
Non sarebbe meglio parlare in modo chiaro, onesto, sincero, senza aver paura di ferire, generando ulteriori dubbi e incertezze?
È incredibile come, già a pochi mesi di vita, un banale momento, forse dovuto alla stanchezza, possa creare un grande vuoto da colmare.
Proiettando questo piccolo accadimento, mi sono chiesta se, da bambina, io abbia inconsapevolmente provocato certi vuoti. Oppure se, in me, alcune insicurezze, siano state a loro volta, generate dai piccoli fatti del passato, trascorso in compagnia dei tuoi fratelli.
Chissà se è vero, che le esperienze formano la scorza oppure se invece provocano dei forellini che piano piano diventano lacune emotive.
Guardando questo dolce, la marmellata fuoriesce da ogni piccolo foro della scorza.
Allora forse è un bene.

La tua Mamma❤.

Incomprensioni

Cara Meggy,
ieri sera un accadimento mi ha scosso la mente.
Una semplice routine, forse inserita nella tua tranquillità al momento sbagliato ha trasformato una giornata serena in una serata di pianto e singhiozzi.
Una incomprensione, che alla tua età è del tutto normale, ha fatto scattare in me un pensiero.
Quante volte, nella vita, una parola detta male o al momento sbagliato, uno sguardo fuori luogo o semplicemente l'errata interpretazione di un pensiero, genera dei vuoti affettivi?
Non sarebbe meglio parlare in modo chiaro, onesto, sincero, senza aver paura di ferire, generando ulteriori dubbi e incertezze?
È incredibile come, già a pochi mesi di vita, un banale momento, forse dovuto alla stanchezza, possa creare un grande vuoto da colmare.
Proiettando questo piccolo accadimento, mi sono chiesta se, da bambina, io abbia inconsapevolmente provocato certi vuoti. Oppure se, in me, alcune insicurezze, siano state a loro volta, generate dai piccoli fatti del passato, trascorso in compagnia dei tuoi fratelli.
Chissà se è vero, che le esperienze formano la scorza oppure se invece provocano dei forellini che piano piano diventano lacune emotive.
Guardando questo dolce, la marmellata fuoriesce da ogni piccolo foro della scorza.
Allora forse è un bene.

La tua Mamma❤.

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Crostata sbriciolata fragole e mandorle

Loredana_iocucino
Loredana_iocucino @loredanacefalo_blog
Roma

Incomprensioni

Cara Meggy,
ieri sera un accadimento mi ha scosso la mente.
Una semplice routine, forse inserita nella tua tranquillità al momento sbagliato ha trasformato una giornata serena in una serata di pianto e singhiozzi.
Una incomprensione, che alla tua età è del tutto normale, ha fatto scattare in me un pensiero.
Quante volte, nella vita, una parola detta male o al momento sbagliato, uno sguardo fuori luogo o semplicemente l'errata interpretazione di un pensiero, genera dei vuoti affettivi?
Non sarebbe meglio parlare in modo chiaro, onesto, sincero, senza aver paura di ferire, generando ulteriori dubbi e incertezze?
È incredibile come, già a pochi mesi di vita, un banale momento, forse dovuto alla stanchezza, possa creare un grande vuoto da colmare.
Proiettando questo piccolo accadimento, mi sono chiesta se, da bambina, io abbia inconsapevolmente provocato certi vuoti. Oppure se, in me, alcune insicurezze, siano state a loro volta, generate dai piccoli fatti del passato, trascorso in compagnia dei tuoi fratelli.
Chissà se è vero, che le esperienze formano la scorza oppure se invece provocano dei forellini che piano piano diventano lacune emotive.
Guardando questo dolce, la marmellata fuoriesce da ogni piccolo foro della scorza.
Allora forse è un bene.

La tua Mamma❤.

Incomprensioni

Cara Meggy,
ieri sera un accadimento mi ha scosso la mente.
Una semplice routine, forse inserita nella tua tranquillità al momento sbagliato ha trasformato una giornata serena in una serata di pianto e singhiozzi.
Una incomprensione, che alla tua età è del tutto normale, ha fatto scattare in me un pensiero.
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Ingredienti

1he30m; 8hrip
cern. 23cm
  • 300 gfarina 00
  • 150 gburro freddo a pezzetti
  • 150 gzucchero semolato
  • 4g lievito per dolci
  • 1uovo
  • I semi di una bacca di vaniglia oppure 1 cucc.no di estratto
  • Il succo di 1 lime
  • 200 gmandorle pelate
  • 1 pizzicosale
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Istruzioni per cucinare

1he30m; 8hrip
  1. 1

    Fate sabbiare burro e farina senza scaldare troppo il composto. Unite lo zucchero e mescolate bene.

  2. 2

    Aggiungete il lievito setacciato e fate amalgamare. In una ciotola sbattete l’uovo con il sale, la vaniglia e il lime e unitelo a filo all’impasto. 

  3. 3

    Lavorate velocemente il tutto su un foglio di cartaforno. Formate un panetto compatto e mettete a riposare per almeno 8 ore in frigo.

  4. 4

    Riprendete l’impasto, con la metà create un disco spesso 1cm circa e di 20 cm circa di diametro. Mettetelo in una cerniera adatta con la cartaforno (lasciate che la carta si raggrinzi all’interno nelle pareti della cerniera).

  5. 5

    Formate una striscia alta 1,5 cm circa e applicatela nella teglia facendo aderire bene al disco della base, per creare il bordo.

  6. 6

    Versate la vostra confettura o marmellata preferita.

  7. 7

    Tritate al coltello la metà delle mamdorle e mescolatele all’impasto rimasto. Sbriciolate tutto il mix sulla superficie, poi completate con le mandorle intere.

  8. 8

    Infornate in forno caldo a 170° per 1 ora, poi accendete il grill e fate rosolare la parte superiore per 5 minuti.

  9. 9

    Aspettate che sia tiepida per sformarla e che sia a temperatura ambiente per mangiarla! 

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Loredana_iocucino
Loredana_iocucino @loredanacefalo_blog
il 02 novembre 2020 07:25
Roma
La mia bacchetta magica mi permette di trasformare ogni cosa. Penso, disegno, compongo piatti diversi, dove gli ingredienti si affacciano timidamente nel vostro palato, facendosi sentire tutti, uno ad uno, in un esplosione di sapore. Mi piace unire tradizione e cucina moderna, con curiosità verso le nuove tecniche, ma grande rispetto per ciò che è stato.Ho un unico motto: in cucina bisogna essere liberi di sperimentare!Mi trovate:Youtube canale #IOCUCINOInstagram @loredana_iocucino
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Crostata Sbriciolata Fragola Mandorla

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