Ayam Suwir Kemangi

Name: Ayam Suwir Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr ayam (bagian dada dipotong 3 bagian); 1 ikat kemangi; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 ruas jahe (geprek); 1 batang serai (geprek); 1/2 sdt saos tiram; 1/2 sdt gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya garam; 2 buah cabe merah keriting; 7 buah cabe rawit; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar

Mitha's Kitchen @cook_7657957

Bekasi

Ini lauk udah enak walau cuma dimakan dengan nasi hangat.. #IniSarapanku tadi pagi sekaligus bekal buat paksu 😁

Lebih banyak

Ayam Suwir Kemangi

Mitha's Kitchen @cook_7657957

Bekasi

Ini lauk udah enak walau cuma dimakan dengan nasi hangat.. #IniSarapanku tadi pagi sekaligus bekal buat paksu 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

400 grayam (bagian dada dipotong 3 bagian)
1 ikatkemangi
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 ruasjahe (geprek)
1 batangserai (geprek)
1/2 sdtsaos tiram
1/2 sdtgula pasir
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagaram
Bumbu yang dihaluskan
2 buahcabe merah keriting
7 buahcabe rawit
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam, masukkan kedalam panci dan beri garam lalu rebus sampai matang. (sekitar 30 menit)
2

Haluskan bumbu lalu tumis dan tambahkan jahe, serai, daun jeruk serta daun salam. Tumis hingga bumbu wangi. Matikan api.
3

Ambil ayam yang sudah matang lalu suwir-suwir dan goreng sebentar
4

Nyalakan kompor pada tumisan bumbu, beri air secukupnya lalu masukkan suwiran ayam tambahkan saos tiram, gula pasir, kaldu bubuk dan garam. aduk sampai rata
5

Ketika air sedikit menyusut tambahkan daun kemangi, aduk lagi lalu cek rasa
6

Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan