Rica-rica balungan ayam

Name: Rica-rica balungan ayam
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 tulang ayam; Bumbu halus:; 4 bawang merah; 2 bawang putih; 4 cabe rawit merah; 2 cabe merah besar; 1 ruas jahe (geprek); 1 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Bahan pelengkap:; Daun salam; Daun jeruk; Sereh; Lengkuas; Garam (sesuai selera); Gula pasir (sesuai selera); Kecap (sesuai selera); Minyak u/ menumis; Air (2 1/2 gelas belimbing)

asrie @asrie87

Bali

Ada sisa tulang dari fillet ayam, dan juha lagi rindu rica2 di angkringan depan rumah di jawa, jadi cusss.. Eksekusi aja! 😁
#masaksetiapbagian

Lebih banyak

Rica-rica balungan ayam

asrie @asrie87

Bali

Ada sisa tulang dari fillet ayam, dan juha lagi rindu rica2 di angkringan depan rumah di jawa, jadi cusss.. Eksekusi aja! 😁
#masaksetiapbagian

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

1/2tulang ayam
Bumbu halus:
4bawang merah
2bawang putih
4cabe rawit merah
2cabe merah besar
1 ruasjahe (geprek)
1 ruaskunyit
1/2 sdtketumbar bubuk
Bahan pelengkap:
Daun salam
Daun jeruk
Sereh
Lengkuas
Garam (sesuai selera)
Gula pasir (sesuai selera)
Kecap (sesuai selera)
Minyak u/ menumis
Air (2 1/2 gelas belimbing)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus tulang ayam terlebih dahulu kira2 15-20 menit
2

Uleg semua yang ada di dalam bumbu halus.
3

Siapkan wajan, tumis bumbu halus dan bahan pelengkap hingga harum.
4

Masukkan tulang ayam, dan air (boleh diberi air kaldu sedikit) tambahkan kecap, garam, gula pasir, kaldu bubuk sesuai selera.
5

Tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa. Angkat, siap disajikan