BREINE BOON SOUP (Sup Kacang Merah ala Belanda)😁👍

Name: BREINE BOON SOUP (Sup Kacang Merah ala Belanda)😁👍
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kacang merah (saya pakai yg kering, saya presto 20 mnt); 3 buah wortel besar (potong koin tebal 3 cm); 3 kentang granola kuning (potong kotak 3x4 cm); 3 batang daun bawang (potong 3-4 cm); 2 batang seledri (potong 3-4 cm); 1 liter Air matang; 1 kg iga sapi (dipresto, airnya dibuang 1/2); 1 sdm margarin; 1 bawang bombay dirajang kasar; 3 sdm bawang merah goreng; 2 sdm bawang putih, iris, goreng; 1/2 butir buah pala; 3 cm kayu manis (dibiarkan utuh); 1 sdt merica (bisa nambah kalo suka agak pedas); 4 maggie blok kaldu sapi (dibiarkan utuh); secukupnya Garam

Stef Jn @steflovescooking

Wonogiri-Jawa Tengah

Masakan ini cocok untuk menu musim hujan atau ketika cuaca dingin. Saya masak sup ini karena teringat mama saya (alhm.) Sering masak sup ini ketika saya kecil dan kebetulan cuaca di rumah sedang dingin karena memasuki musim hujan.
Saya juga menulis dan mempost resep sup ini yg dimodif utk batita-balita.

Lebih banyak

BREINE BOON SOUP (Sup Kacang Merah ala Belanda)😁👍

Stef Jn @steflovescooking

Wonogiri-Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 orang

500 gramkacang merah (saya pakai yg kering, saya presto 20 mnt)
3 buahwortel besar (potong koin tebal 3 cm)
3kentang granola kuning (potong kotak 3x4 cm)
3 batangdaun bawang (potong 3-4 cm)
2 batangseledri (potong 3-4 cm)
1 literAir matang
1 kgiga sapi (dipresto, airnya dibuang 1/2)
Bumbu Tumis:
1 sdmmargarin
1bawang bombay dirajang kasar
Bumbu Uleg:
3 sdmbawang merah goreng
2 sdmbawang putih, iris, goreng
1/2 butirbuah pala
3 cmkayu manis (dibiarkan utuh)
1 sdtmerica (bisa nambah kalo suka agak pedas)
4maggie blok kaldu sapi (dibiarkan utuh)
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Iganya sudah saya masak presto, kuahnya saya buang 1/2 lalu saya isi dengan air 1/2 lagi (karena saya tidak terlalu suka kuah yg pekat dan berlemak).
2

Rebus kembali iga sapi beserta wortel dan kentang hingga 3/4 matang, lalu masukkan semua bumbu-bumbu. Koreksi rasa.
3

Tunggu sampai empuk dan matang, matikan kompor, masukkan rajangan daun seledri dan daun bawang, aduk sekali.
4

Sup siap dihidangkan hangat dengan nasi putih 😁👍
5

Enaaak..😁👍