#เทศกาลผัก: แครอทถั่วงอกผัดไข่

Name: #เทศกาลผัก: แครอทถั่วงอกผัดไข่
Yield: 3คน
Cuisine: ไทย
Ingredients: ไข่ 1-2 ฟอง; แครอท หั่นเป็นชิ้น (ตามชอบ) 1 หัว; ถั่วงอก 10 บาท; ซอสปรุงรส(หอยนางรม) / ซอสแม็กกีh; พริกไทย หรือพริกขี้หนูหั่นฝอย

Benjaphat Jaturonrusami @cook_26533856

Bkk , Thailand

ที่มา #เทศกาลกินผัก ใกล้ถึงเทศกาลถือศีลกินเจของประเพณีจีน ขอเสนอสูตรทำง่ายๆอาหารดีมีสุขภาพดีนั่นคือ อาหารมังสวิรัต "แครอทถั่วงอกผัดไข่"คุณประโยชน์ของวัตถุดิบทั้งสามอย่างมีคุณค่าแก่ร่างกายมาก อาทิ แครอทป้องกันเซลล์ผิวไม่ให้ถูกทำลายจากภาวะแสงแดด บำรุงผิวพรรณสดชื่นมีเบต้าแคโรทีน มีสารต่อต้านเซลล์มะเร็งอีกด้วย ส่วนถั่วงอกนั้นมีคุณค่าอาหารสูงมากได้แก่โปรตีนวิตามินบี วิตามินซี ใยอาหารเหล็กและเกลือแร่และสุดท้ายไข่ไก่มีโปรตีน เลซิธีน(Lecithin)วิตามินบี2 ธาตุเหล็ก บำรุงสมองให้สดใส

ดูเพิ่มเติม

#เทศกาลผัก: แครอทถั่วงอกผัดไข่

Benjaphat Jaturonrusami @cook_26533856

ส่วนผสม

ครึ่งชั่วโมง

3คน

ไข่ 1-2 ฟอง
แครอท หั่นเป็นชิ้น (ตามชอบ) 1 หัว
ถั่วงอก 10 บาท
ซอสปรุงรส(หอยนางรม) / ซอสแม็กกีh
พริกไทย หรือพริกขี้หนูหั่นฝอย

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

ครึ่งชั่วโมง

1

ภาพวัตถุดิบที่เตรียม กระเทียมหั่นฝอย พริกขี้หนูซอย ถั่วงอกล้าง 3 น้ำ ให้สะเด็ดน้ำ ซอสปรุงรส(ซอสหอยนางรม) น้ำมันงาหรือน้ำมันถั่วเหลือง
2

กระทะใส่น้ำมัน ตั้งให้ร้อน จะใส่กระเทียมผัดให้เหลืองหอม(หากทานมังสวิรัต) และพริกขี้หนู(ต้องการเผ็ด)ด้วยก็ได้
3

ตอกไข่ใส่กระทะ ผัดให้ทั่ว
4

ใส่แครอทลงไปผัด เติมน้ำสะอาด ใส่พอท่วมเพื่อแครอทจะได้สุกเร็วขึ้น เมื่อดูว่าแครอทสุกแล้ว ใส่ถั่วงอกลงไปผัด
5

ใส่ซอสปรุงรส(หอยนางรม) แล้วพลิกไปมาให้ทั่ว 2 ครั้ง ปิดไฟ ชิมรสชาติตามความชอบ เพื่อเตรียมตักเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จกระบวนการ