Pesmol Ikan Kembung
Dalam memasak ikan untuk apapun, saya pribadi lebih suka memarinasi ikan dengan bumbu-bumbu terlebih dahulu (saya tulis di resep ini) karena rasa daging ikannya akan lebih kaya. Untuk masakan ini kalo malas marinasi bumbu, cukup ikan diberi perasan jeruk nipis & taburi garam secukupnya juga sudah oke. Selamat mencoba 😇
Pesmol Ikan Kembung
Dalam memasak ikan untuk apapun, saya pribadi lebih suka memarinasi ikan dengan bumbu-bumbu terlebih dahulu (saya tulis di resep ini) karena rasa daging ikannya akan lebih kaya. Untuk masakan ini kalo malas marinasi bumbu, cukup ikan diberi perasan jeruk nipis & taburi garam secukupnya juga sudah oke. Selamat mencoba 😇
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu marinasi, beri air sedikit
- 2
Lumuri ikan yang sudah bersih dengan bumbu marinasi & diamkan sekitar 30 menit agar meresap
- 3
Goreng ikan dalam minyak panas. Agar tidak meledak, minyak panas bisa ditaburi dengan tepung terigu/serbaguna terlebih dahulu baru masukkan ikannya
- 4
Goreng hingga matang, angkat & tiriskan
- 5
Siapkan bumbu halus untuk pesmol
- 6
Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, salam, & serai
- 7
Tumis hingga bumbu matang (sampai aroma bawang tidak pekak)
- 8
Masukkan air secukupnya (kira2 ikan bisa terendam)
- 9
Beri gula, garam, & kaldu bubuk secukupnya sambil terus diicip
- 10
Jika dirasa sudah pas, masukkan ikan kembung & tunggu beberapa menit hingga meresap & kuahnya berkurang
- 11
Terakhir masukkan tomat & cabai merah. Masak sebentar saja
- 12
Pesmol ikan kembung siap dihidangkan
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Billa Bening Sari bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar