豬排菇菇蛋起司三明治

Name: 豬排菇菇蛋起司三明治
Yield: 1人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 薄片豬排2片; 三明治麵包 2個（這次使用全聯新英格蘭堡）; 中型洋蔥 1/6 顆; 菇類 適量; 起司 適量; 蛋 1 顆; 牛奶 15 ml; 太白粉 少許; 奶油20克; 鹽 少許; 義大利香料 適量; 醬油 1 大匙; 米酒 1 大匙

Queenie Hsiao @hsiaoq_921

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預備食材

20分鐘

1人份

食材
薄片豬排2片
三明治麵包 2個（這次使用全聯新英格蘭堡）
中型洋蔥 1/6 顆
菇類適量
起司適量
蛋 1 顆
牛奶 15 ml
太白粉少許
調味料
奶油20克
鹽少許
義大利香料適量
豬排醃料
醬油 1 大匙
米酒 1 大匙

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料理步驟

20分鐘

1

豬排用叉子插小洞，放入醃料醃漬10分鐘。
2

洋蔥切碎，菇類切掉根部，蛋打散加入牛奶拌勻。
3

鍋中放入10克奶油，熱鍋後放入麵包，兩面都煎到金黃起鍋，先放入起司絲在麵包中間融化。
4

同一鍋中再放入10克奶油，放入洋蔥及菇類拌炒，洋蔥與菇類軟化後，加入蛋液，稍微成型再攪拌至喜歡的熟度，加少許鹽再灑一點義大利香料後，起鍋放進麵包中。
5

豬排灑上一點太白粉，中火煎熟後放入三明治中就完成了。

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試做成品照

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Queenie Hsiao @hsiaoq_921

發布於 2020年10月13日 09:38

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