Oseng daging

Name: Oseng daging
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 1/4 kg tetelan; 4 siung bawang putih; 2 ruas jahe; Bumbu halus :; 8 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 5 buah cabe rawit (sesuai selera); 5 buah cabe keriting; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 sdm ketumbar halus; 1/2 sdm lada bubuk; 2 ruas Gula merah; Bumbu cemplung :; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang serai, geprek; 4 ruas lengkuas, geprek; 2 sdm air asam jawa; 5 sdm kecap; secukupnya Garam; secukupnya Air; 1 batang daun bawang

ulfatul aulya @ulfaaulyaa

Surabaya

Oseng daging

ulfatul aulya @ulfaaulyaa

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1/2 kgdaging sapi
1/4 kgtetelan
4 siungbawang putih
2 ruasjahe
Bumbu halus :
8 siungbawang putih
12 siungbawang merah
5 buahcabe rawit (sesuai selera)
5 buahcabe keriting
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
1 sdmketumbar halus
1/2 sdmlada bubuk
2 ruasGula merah
Bumbu cemplung :
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangserai, geprek
4 ruaslengkuas, geprek
2 sdmair asam jawa
5 sdmkecap
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
1 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong dadu daging dan tetelan. Bersihkan lalu rebus dengan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam 1 sdt. Rebus selama 30 menit.
2

Haluskan bumbu. Kemudian tumis menggunakan minyak. Setelah bau langu hilang. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
3

Setelah itu masukan daging beserta air rebusan kedalam tumisan bumbu.
4

Tambahkan air asam Jawa, kecap, dan garam.
5

Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap kedalam daging.
6

Koreksi rasa terlebih dahulu. Bisa ditambahkan kecap lagi sesuai selera.
7

Terakhir taburkan daun bawang.