เต้าหู้ขาว สูตร 3 (สูตรน้ำส้มเปลือกไข่)
จากการเปรียบเทียบกับสูตรที่ผ่านมา พบว่าเต้าหู้แข็งสูตรนี้ เนื้อสัมผัสของเต้าหู้ที่ได้นุ่มกว่าทำด้วยดีเกลือ เมื่อนำไปทอด จะพองกว่า สีก็สวยกว่า จึงโพสต์ไว้เพื่อเป็นอีก 1 ตัวเลือก สำหรับผู้ที่ชื่นชอบในทำเต้าหู้รับประทานเอง หวังว่าคลิปนี้จะเป็นประโยชน์อยู่บ้าง ไม่มากก็น้อย ขอให้อร่อยกับเต้าหู้เพื่อสุขภาพนะคะ
เต้าหู้ขาว สูตร 3 (สูตรน้ำส้มเปลือกไข่)
จากการเปรียบเทียบกับสูตรที่ผ่านมา พบว่าเต้าหู้แข็งสูตรนี้ เนื้อสัมผัสของเต้าหู้ที่ได้นุ่มกว่าทำด้วยดีเกลือ เมื่อนำไปทอด จะพองกว่า สีก็สวยกว่า จึงโพสต์ไว้เพื่อเป็นอีก 1 ตัวเลือก สำหรับผู้ที่ชื่นชอบในทำเต้าหู้รับประทานเอง หวังว่าคลิปนี้จะเป็นประโยชน์อยู่บ้าง ไม่มากก็น้อย ขอให้อร่อยกับเต้าหู้เพื่อสุขภาพนะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำเต้าหู้ให้เดือด ช้อนฟองทิ้ง แล้วดับไฟ ค่อยๆ เทน้ำส้มเปลือกไข่ ลงในน้ำเต้าหู้ แล้วคนเบาๆ พักทิ้งไว้สักครู่ จะแยกตัวเป็นเนื้อและน้ำอย่างช้ดเจน
- 2
นำน้ำเต้าหู้ที่แยกตัวดีแล้ว เทใส่พิมพ์ ปิดผ้าให้เรียบร้อย ทับด้วยของหนักๆ เพื่อไล่น้ำ 15 นาที
- 3
ครบเวลานำออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้น ตามชอบ ง่ายๆ เพียงแค่นี้ ก็จะได้เต้าหู้แข็งเนื้อแน่นๆ นุ่มๆ เอาไว้ปรุงเมนูที่ชอบต่อไป
- 4
นำมาทอดเพื่อเปรียบเทียบเนื้อ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)