Ayam Guling Rotisseri 🍗

Name: Ayam Guling Rotisseri 🍗
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 buah cabe merah (sesuai selera); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 batang sereh, memarkan; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, memarkan; 1 ruas kencur; 3 butir kemiri; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Ketumbar; secukupnya Kecap manis; secukupnya Garam dan penyedap rasa; secukupnya Mentega

Susan @susan_belajarmasak

Tegal, Jawa Tengah

Iseng2 saat weekend, coba bikin ayam guling pake oven rottiseri....
Mantap bundaa....😁

Lebih banyak

Ayam Guling Rotisseri 🍗

Susan @susan_belajarmasak

Tegal, Jawa Tengah

Iseng2 saat weekend, coba bikin ayam guling pake oven rottiseri....
Mantap bundaa....😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

1 ekor ayam utuh, tanpa kepala,tanpa kaki (ceker), tanpa jeroan
Bumbu - bumbu
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
7 buahcabe merah (sesuai selera)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 batangsereh, memarkan
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, memarkan
1 ruaskencur
3 butirkemiri
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaKetumbar
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGaram dan penyedap rasa
secukupnyaMentega

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Cuci bersih ayam lalu sisihkan
2

Siapkan bumbu halus, bawang merah bawang putih, cabe merah, kunyit, jahe, kencur, kemiri, merica dan ketumbar haluskan. Kemudian tambahkan garam secukupnya
3

Lumuri ayam dengan bumbu, kemudian marinasi sebentar supaya bumbu meresap. Bumbunya sisakan sedikit ya bun, untuk bahan olesan
4

Kemudian ungkep ayam selama beberapa menit supaya bumbu lebih meresap kedalam daging, bersama sereh, daun salam dan lengkuas
5

Angkat ayam diamkan beberapa saat supaya tidak terlalu panas. Kemudian tusuk ayam menggunakan tongkat Rotisseri, kunci bagian kanan kirinya supaya ayam tidak lepas saat dipanggang. Setelah tongkat rotisseri terpasang dgn pas, olesi ayam menggunakan bahan olesan (sisa bumbu, kecap manis, mentega). Oles sampai merata. Paha ayamnya jgn lupa diikat ya bun, biar gk berantakan saat dipanggang, saya ikat pakai sisa sereh yg gk dipakai untuk bumbu...
6

Panaskan oven selama 10 menit, masukkan ayam kedalam oven dengan suhu 200⁰C selama kurang lebih 90 menit atau sesuai oven masing² ya bund, jangan lupa aktifkan fungsi rotisseri supaya ayam berputar putar didalam oven (sesi ini yang paling saya suka...😀), ditengah waktu memanggang, buka oven dan olesi bumbu kembali ayam secara merata bumbunya. Tunggu sampai kulit ayam terlihat kecokelatan dan sedikit gosong...
7

Setelah ayam terlihat kecokelatan, keluarkan dari oven secara hati2 ya bund karena ayam & ovennya panas banget..😁,
8

Sajikan bersama lalapan, nasi hangat dan sambal sesuai selera ya bund...rasanya mantappp...👍👍👍😁 Kulit ayamnya gurih, dagingnya empuk dan lembut....👌