นำมันม่วงนึ่งบดให้ละเอียดแล้วใส่ครีมชีส พาร์เมซาน เกลือ แป้งแล้วรวบขยำให้เข้ากันดีพอรวบได้เป็นก้อน

โรยแป้งบนแผ่นรองนวดรึบนโต๊ะก่อนนิดหน่อยกันติด แล้วนำแป้งมานวดต่ออีกหน่อยให้พอเนียน รวบเป็นก้อนกลม แล้วตัดแบ่ง 4 ก้อน นำแป้งมาคลึงให้เป็นเส้นกลม แล้วตัดเป็นท่อนเล็ก ถ้าอยากทำเป็นตัวหนอน ให้นำแป้งที่ตัดแล้วมาคลึงกับส้อม สูตรนี้จะได้ 2 ที่ เราแบ่งแช่ฟรีซไว้ครึ่งนึง

ตั้งนำ้สำหรับต้มแป้งให้เดือด แล้วนำแป้งลงต้มให้สุก แป้งจะลอยขึ้น ตักออกให้สะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะเทฟล่อนไฟกลาง ใส่เนยแล้วนำแป้งพาสต้าลงจี่กับเนย ให้แป้งเปลี่ยนมีสีน้ำตาลหน่อยแล้วปิดไฟ จากนั้นนำซอสเพสโต้ลงคลุกเคล้าให้ทั่วเข้ากันดี