Bola-bola daging babi dan udang

Name: Bola-bola daging babi dan udang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bola-bola daging (untuk di food processor):; 1 cup daging babi cincang, lean 85%; 1/4 cup lemaknya daging babi cincang; 7-8 ekor udang, bersihkan dan potong kasar; 1 btr telor; 1 sdm garlic bubuk; 1 sdm onion bubuk; 2 iris jahe; 1 butir es batu (terakhir); 1 sdm tepung tapioka; Secukupnya garam; Secukupnya merica; Secukupnya gula; Secukupnya air es; Untuk pelapisan,; 1 btr putih telor; Secukupnya tepung roti; Minyak untuk goreng

Ivysfoodcorner @ivysfoodcorner

United States

Lagi mau kreatif bikin snack nya toddler dan sekaligus bisa jadi lauk juga. Ini mudah sekali mengolahnya, bagian ribet nya hanya pas pemberian tepung roti dan goreng saja. Setelah digoreng, rasanya ringan banget, empuk plus garing. Yuuuk dicobain, tapi hati2 karena sekali cobain ga bisa berhenti.

Lebih banyak

Bola-bola daging babi dan udang

Ivysfoodcorner @ivysfoodcorner

United States

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

Bahan bola-bola daging (untuk di food processor):
1 cupdaging babi cincang, lean 85%
1/4 cuplemaknya daging babi cincang
7-8 ekorudang, bersihkan dan potong kasar
1 btrtelor
1 sdmgarlic bubuk
1 sdmonion bubuk
2 irisjahe
1 butires batu (terakhir)
1 sdmtepung tapioka
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica
Secukupnyagula
Secukupnyaair es
Untuk pelapisan,
1 btrputih telor
Secukupnyatepung roti
Minyak untuk goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan food processor, masukkan semua bahan ke dalam (FP) food processor, mix sampai halus dan terakhir masukkan es batu. Mix lagi hingga es batu hancur. Bisa tambahin aer es sedikit2 jika terlihat FP kurang lancar. Jangan sampai terlalu cair ya adonannya.
2

Keluarkan adonan, bentuk2 bola2, masukkan ke dalam kulkas sekitar 30 menit, biar fixed bentuknya.
3

Untuk menggoreng, siap dan panaskan minyak, keluarkan bola2 daging, masukkan ke dalam putih telur baru tepung roti. Goreng. Jika sudah terlihat warna agak kuning, angkat bola2, tiriskan. Biarkan rest 10 menit baru siap disajikan. Selamat mencoba!