นมอุ่น+น้ำตาล+ไข่ไก่+ยีสต์ ตีให้เข้ากัน

ทยอยใส่แป้งกับเกลือที่ผสมกันไว้ลงไป ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน

ใส่เนยลงไปนวด 5 นาที จนแป้งเป็นฟิล์ม หุ้มแป้งด้วยพลาสติกพักแป้งประมาณ 1 ชั่วโมง ให้แป้งฟูขึ้นเป็น 2 เท่า

เตรียมพิมพ์รองกระดาษอบ หรือทาเนยให้ทั่ว

เช็คแป้งจิ้มเป็นรูบุ๋มใช้ได้ นำแป้งมาตบไล่ฟองอากาศ เพื่อไม่ให้มีกลิ่นยีสต์

ขึ้นรูปกว้างเท่าความยาวของพิมพ์ ใส่ลูกเกดลงไป ม้วนแป้งแล้วบรรจุลงพิมพ์ เอาด้านตะเข็บลงก้นพิมพ์ หุ้มแป้งพร้อมพิมพ์ด้วยพลาสติก พักแป้งให้ฟูอีก 1 ชั่วโมง

ทาไข่+นมบางๆ ให้ทั่ว อบ 170 นาที 25-30 นาที นำออกจากเตาพักให้เย็นแล้วนำมาหั่น/ตัดได้