ผสมเครื่องปรุง ตั้งแต่น้ำกระเทียมดอง ถึงน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน ทอดไข่ดาว ปลาไว้ให้เหลืองกรอบ

ผัดกระเทียม หอมแดง รากผักชีเข้าด้วยกันจนหอม แล้วใส่หอมใหญ่ พริกชี้ฟ้าผัดให้สุก 60% จากนั้นเติมน้ำปรุงลงไปให้เดือดใส่เนื้อปลาลงไปเคี่ยว ให้น้ำซึมเข้าเนื้อปลา งวดขึ้นเล็กน้อย ตักราดกินกับไข่ดาวแต่งหน้าด้วยผักชี ยกเสิร์ฟฟินนนนนนน