Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Beberapa lembar kulit ayam; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 batang serai; 1 sendok ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 10 siung bawang putih; 1,5 kg ayam fillet; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 ruas Jahe; 1 ruas lengkuas; 1 batang serai; 1 sendok ketumbar; 1 bungkus ladaku; 3 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 10 butir kemiri; Sedikit kunyit; 2 tangkai daun bawang; Sebungkus bawang goreng; 1 siund bawang putih geprek; 1 bungkus kuah bakso instan; 20 Cabai rawit merah direbus,haluskan; Kulit pangsit u/ digoreng; iris Daun bawang; Bawang goreng; Sawi rebus

Dapur MamaLian @faylashe01

Nurutin BM nya suami sih lebih jelasnya, suami kepengen mie ayam kampung nyari2 yg pas di lidahnya susah banget.
Akhirnya ku coba aja bikin, ya semoga aja paksu sukaak rasanya hehe

Lebih banyak

Mie Ayam

Dapur MamaLian @faylashe01

Nurutin BM nya suami sih lebih jelasnya, suami kepengen mie ayam kampung nyari2 yg pas di lidahnya susah banget.
Akhirnya ku coba aja bikin, ya semoga aja paksu sukaak rasanya hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

10 orang

Membuat Minyak
Beberapa lembarkulit ayam
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 batangserai
1 sendokketumbar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
10 siungbawang putih
Membuat ayam filet
1,5 kgayam fillet
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 ruasJahe
1 ruaslengkuas
1 batangserai
1 sendokketumbar
1 bungkusladaku
3 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
10 butirkemiri
Sedikitkunyit
Membuat kuah
2 tangkaidaun bawang
Sebungkusbawang goreng
1siund bawang putih geprek
1 bungkuskuah bakso instan
Membuat sambal
20Cabai rawit merah direbus,haluskan
Bahan pelengkap
Kulit pangsit u/ digoreng
irisDaun bawang
Bawang goreng
Sawi rebus

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Masukan minyak agak banyak ke penggorengan agak banyak, Masukan ayam kulit, serai,jahe,lengkuas,ketumbar,daun salam,daun jeruk (difoto ketika minyak sudah disaring)
2

Tumis bumbu untuk membuat ayam fillet, tambahkan serai,daun salam,daun jeruk,masak sampai harum lalu masukan ayam fillet, tambahkan air 1liter,tambahkan saus tiram 1 sendok,kecap,gula,garam,kaldu jamur.
3

Tumis bawang putih sampai harum, masukan air 750ml, masukan bakso Daun bawang dan bawang goreng, masukan bumbu kuah bakso instan. Tes rasa jika sudah cukup matikan api(maaf gk kefoto)
4

Masukan minyak,kecap sedikit,gula,garam,bumbu ayam kecap,susun mie yg sudah direbus,tambahkan sawi,daun bawang,bawang goreng,bakso dan kerupuk pangsit,sambal.