પંજાબી ખીચડી (Punjabi Khichdi Recipe In Gujarati)

Name: પંજાબી ખીચડી (Punjabi Khichdi Recipe In Gujarati)
Yield: 4-5 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 100 ગ્રામ મિક્સ કઠોળ; 1 નાની વાટકી મગ-ચોખા ની ખીચડી; 1-2 ટામેટાં; 4-5 ડુંગળી; 15-20 લસણ ની કળી; 4-5 તીખા મરચા; 4-5 ચમચા વઘાર માટે તેલ; જરૂર મુજબ પાણી; 4-5 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; 2-3 સ્પૂન ધાણાજીરું પાઉડર; 1-2 સ્પૂન હળદર; 2-3 સ્પૂન ગરમ મસાલો; 1-2 સ્પૂન પાવભાજી મસાલો; સ્વાદાનુસાર મીઠું; જરૂર મુજબ કોથમીર

Rinku Nakar @rinksnakar

#કૂકબુક
#GA4
#Week7
#khichdi

વધુ વાંચો

પંજાબી ખીચડી (Punjabi Khichdi Recipe In Gujarati)

Rinku Nakar @rinksnakar

#કૂકબુક
#GA4
#Week7
#khichdi

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

4-5 લોકો

100 ગ્રામમિક્સ કઠોળ
1 નાની વાટકીમગ-ચોખા ની ખીચડી
ગ્રેવી માટે:-
1-2ટામેટાં
4-5ડુંગળી
15-20લસણ ની કળી
4-5તીખા મરચા
4-5 ચમચાવઘાર માટે તેલ
જરૂર મુજબ પાણી
4-5 ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
2-3 સ્પૂનધાણાજીરું પાઉડર
1-2 સ્પૂનહળદર
2-3 સ્પૂનગરમ મસાલો
1-2 સ્પૂનપાવભાજી મસાલો
સ્વાદાનુસારમીઠું
જરૂર મુજબ કોથમીર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ મિક્સ કઠોળ ને સાફ પાણી થી ધોઈ ને 4-5 કલાક માટે પલાળી લો
2

ત્યાર બાદ મિક્સચર જાર માં ટામેટાં ડુંગળી લસણ અને લીલા મરચા કટ કરી ને પીસી લો
3

હવે મગ ચોખા ની ખીચડી એક વાસણ માં લઇ ધોઈ લો
4

ત્યારબાદ કુકર માં તેલ મુકો તેલ થાય એટલે ગ્રેવી એડ કરો ગ્રેવી ને 5-7 મિનિટ સુધી પાકવા દો.તેલ છૂટે એટલે એમાં બધા મસાલા એડ કરો
5

આ પછી એમાં ખીચડી અને મિક્સ કઠોળ એડ કરો. પછી એમાં જરૂર મુજબ પાણી એડ કરો મે અહીં 2 કળશયા પાણી નાખ્યું છે અને 15-20 મિનિટ સુધી પકાવો
6

15-20 મિનિટ પછી ચેક કરી લો અને કોથમીર થી ગાર્નિશ કરો તો તૈયાર છે એક્દુમ ટેસ્ટી અને મસાલેદાર પંજાબી ખીચડી
7

પાવ અને સલાડ સાથે સર્વ કરો
8

ડુંગળી ની રિંગ થી પણ ગાર્નિશ કરી સકો