Cumi Hitam Jawa Timur

Name: Cumi Hitam Jawa Timur
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Cumi (potong jadi 2 kalo ukurannya sedang, jangan dibuang kantong tintanya, cukup buang tulang lunaknya); 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu bubuk (saya pake sapi); 300 ml air; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 ruas kunir; 2 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; Secukupnya minyak untuk menumis

liaajajan @liaa1301

Purwokerto

Resep cumi hitam dari mama. Setiap mau pulkam ditanya mau dimasakin apa? Kemommy selalu jawab "Cumi Hitam" 😊

Lebih banyak

Cumi Hitam Jawa Timur

liaajajan @liaa1301

Purwokerto

Resep cumi hitam dari mama. Setiap mau pulkam ditanya mau dimasakin apa? Kemommy selalu jawab "Cumi Hitam" 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 porsi

1/2 kgCumi (potong jadi 2 kalo ukurannya sedang, jangan dibuang kantong tintanya, cukup buang tulang lunaknya)
1 batangserai
2 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtkaldu bubuk (saya pake sapi)
300 mlair
Bumbu halus
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
2 ruaskunir
2 ruaslengkuas
1 ruasjahe
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender bumbu dengan ditambahkan sedikit air supaya halus
2

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk, tumis sampai wangi
3

Masukan cumi aduk sebentar lalu tambahkan air
4

Masak hingga air meresat, baru bumbui dengan garam,gula dan kaldu bubuk.
5

Jangan lupa tes rasa, jika dirasa kurang silahkan ditambahkan
6

Cumi Hitam siap dihidangkan, pake nasi anget, bumbu hitamnya kalo sisa bisa untuk nasi goreng item juga 😉